戰斧牛排鐵闆怎麼做-tft每日頭條

戰斧牛排鐵闆怎麼做

生活更新时间:2025-03-11 01:16:27

戰斧牛排鐵闆怎麼做（戰斧牛排配阿根廷香辣醬）1

By 曉菜料理學院【豆果美食官方認證達人】

用料

戰斧牛排 1000g
歐芹 50g
大蒜 4瓣
牛至葉 2湯匙
橄榄油 125毫升
白酒醋 2湯匙
海鹽 1茶匙
黑胡椒 1撮
紅辣椒圈 1撮

做法步驟

戰斧牛排鐵闆怎麼做（戰斧牛排配阿根廷香辣醬）2

1、阿根廷醬: 将阿根廷醬所有材料放入料理機中打碎。（因為醬汁顔色容易變色，請立即食用，或者包上保鮮膜放入冰箱冷凍，使用前在室溫解凍）.

戰斧牛排鐵闆怎麼做（戰斧牛排配阿根廷香辣醬）3

2、戰斧牛排: 先用廚房紙将牛排表面水分徹底吸幹.

戰斧牛排鐵闆怎麼做（戰斧牛排配阿根廷香辣醬）4

3、取1/3阿根廷醬作為腌制料塗在牛排的表面.

戰斧牛排鐵闆怎麼做（戰斧牛排配阿根廷香辣醬）5

4、放入保鮮袋中，放入冰箱冷藏腌制2小時，烹饪前，将牛排取出，放在室溫中回溫。

戰斧牛排鐵闆怎麼做（戰斧牛排配阿根廷香辣醬）6

5、烤箱預熱180度，放入鑄鐵鍋，以中高火加熱燒燙，放入牛排的油脂部分先煎，然後兩面煎至金黃色，大約每面1-2分鐘.

戰斧牛排鐵闆怎麼做（戰斧牛排配阿根廷香辣醬）7

6、接着把牛排周圍煎上色。

戰斧牛排鐵闆怎麼做（戰斧牛排配阿根廷香辣醬）8

7、把牛排放在錫紙上，淋上鍋内剩餘的醬汁。

戰斧牛排鐵闆怎麼做（戰斧牛排配阿根廷香辣醬）9

8、封好錫紙，放入烤箱，烤22分鐘，取決于牛排的度數，如果是三分熟，中心溫度在75度。

戰斧牛排鐵闆怎麼做（戰斧牛排配阿根廷香辣醬）10

9、裝盤。

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