雞翅根中含有很多的維生素物質，尤其是維生素，a的成分比較豐富，要知道維生素a是一種非常有益于人體健康的營養物質，通過補充維生素a可以很好的保護我們的視力健康，所以在平時生活中如果缺乏維生素成分的話，那麼吃一些雞翅根來進行補充是有效可行的，而且雞翅根做成的菜肴口感也很棒。

By 家和萬事興順順順 【豆果美食官方認證達人】

用料

• 雞翅 8個
• 胡蘿蔔 30克
• 土豆 2個
• 大蔥 5克
• 八角 1個
• 花椒 3克
• 姜 3克
• 蒜 5克
• 油 1勺
• 料酒 1勺
• 糖 0.5勺
• 一品鮮醬油 1勺
• 鹽 2匙
• 味精 0.2匙

做法步驟

1、準備原材料雞翅、土豆和胡蘿蔔去皮洗淨瀝幹水份

2、雞翅反正面割幾刀這樣易入味切記不要割斷

3、雞翅放入開水中焯水同時倒入料酒去除多餘的油脂和雜質

4、焯好水的雞翅立即放入冷水中過涼沖洗幹淨

5、處理好的雞翅瀝幹水份備用

6、鍋中倒入底油加熱放入花椒和八角炸香再放入蔥姜蒜爆香

7、放入糖、一品鮮醬油炒勻再放入雞翅大火快速翻炒均勻入味

8、添加适量清水放入土豆和胡蘿蔔塊大火炖起來

9、炖至八成熟放入鹽和味精改成中小火慢炖

10、炖至湯汁快收幹時完全入味最後撒上香菜提鮮即可出鍋享用

11、香濃可口的土豆胡蘿蔔炖雞翅裝入盤中就大功告成了

12、搭配年年有魚的大饅頭和熏魚一起吃太好吃了

13、土豆入口面面的入口即化

14、雞翅營養豐富是我家大寶貝的最愛

15、雞翅入口香濃肉質嫩嫩的讓人回味無窮

16、過年宴客土豆胡蘿蔔炖雞翅也是宴客必備的拿手好菜

小貼士

雞翅根中含有很多的維生素物質，尤其是維生素，a的成分比較豐富，要知道維生素a是一種非常有益于人體健康的營養物質，通過補充維生素a可以很好的保護我們的視力健康，所以在平時生活中如果缺乏維生素成分的話，那麼吃一些雞翅根來進行補充是有效可行的，而且雞翅根做成的菜肴口感也很棒。

雞翅的營養功效

雞肉性平、溫、味甘，入脾、胃經；可益氣，補精，添髓；用于虛勞瘦弱、中虛食少、洩瀉頭暈心悸、月經不調、産後乳少、消渴、水腫、小便數頻、遺精、耳聾耳鳴等。

1.強身健體

雞肉的消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用。

2.提高免疫力

現代社會中天天忙忙碌碌，常處于亞健康狀态的白領最好多吃一些，以增強免疫力，減少患病幾率。雞肉具有溫中益氣、補精填髓、益五髒、補虛損的功效，用于治療虛勞瘦弱、中虛食少、洩瀉頭暈心悸、月經不調、産後乳少、消渴、水腫等症狀。

3.補腎精

可緩解由于腎精不足所導緻的小便頻繁、耳聾、精少精冷等症狀。

4.美容

雞中翅相對翅尖和翅根來說，它的膠原蛋白含量豐富，對于保持皮膚光澤、增強皮膚彈性均有好處。

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