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蒲公英葉子有點苦能吃嗎

生活更新时间:2024-12-27 21:36:57

蒲公英葉子有點苦能吃嗎?蒲公英的葉雖苦，但是它是可以吃的蒲公英可生吃、炒食、做湯、炝拌、風味獨特，我來為大家科普一下關于蒲公英葉子有點苦能吃嗎?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!

蒲公英葉子有點苦能吃嗎

蒲公英的葉雖苦，但是它是可以吃的。蒲公英可生吃、炒食、做湯、炝拌、風味獨特。

蒲公英除藥用外也是早春一種很好的野生蔬菜，還可做野菜生吃、炒食、做湯、炝拌、風味獨特。食用方法很多，葉片可生食、腌漬或焯後涼拌，也可切細片後與米煮食或油炒食用，還可制成不含咖啡堿的蒲公英咖啡。

蒲公英屬菊科多年生草本植物。頭狀花序，種子上有白色冠毛結成的絨球，花開後随風飄到新的地方孕育新生命。蒲公英植物體中含有蒲公英醇、蒲公英素、膽堿、有機酸、菊糖等多種健康營養成分，有利尿、緩瀉、退黃疸、利膽等功效。蒲公英同時含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、微量元素及維生素等，有豐富的營養價值，可生吃、炒食、做湯，是藥食兼用的植物。

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