直接接觸内膽底部，通過接觸進行感溫，觸摸感應，因此要保持溫控器鋁蓋的清潔，避免髒污，導緻感溫不良。

溫控器組件

溫控器鋁蓋

通常使用鋁盤加熱，其表面的中心螺紋圈的作用和内膽底部的螺紋圈是一樣的，起到滴落液體烹饪加熱的時候揮發逸散出去的作用，因此需要清潔髒污避免堵塞。

螺紋鋁合金發熱盤

發熱盤的環形螺紋紋路

通常外鍋是410不鏽鋼加防鏽塗層，這種塗層能有效防鏽，但是上蓋在關合的時候會摩擦到這個外鍋邊緣，如果防鏽層磨損，導緻不鏽鋼裸露，沾水，放置久了就會生鏽，為了盡量避免磨損，開合蓋的時候，用力下壓上蓋後同時再旋轉，這樣操作就能有效避免上蓋開合蓋的時候磨損這個防鏽塗層。

黑色噴塗外鍋

磨損塗層的外鍋鍋牙

具有上蓋蓋合到位感應的電壓力鍋是比較安全的電壓力鍋，因為有這個結構才能夠确保上蓋蓋合到位才能通電工作的，避免關蓋不到位導緻壓力烹饪後的上蓋被壓力沖出去。關蓋後，按壓下這個感應柱能否正常上下移動。

微動開關上蓋開合感應柱

使用過一段時間的内膽，有極少部分出現黑點或者掉皮的情況，這是因為原材料卷鋼在生産的時候，他從鋼化爐裡拉成卷鋼的時候，這卷鋼材的拉頭和拉尾，它出高溫鍋爐的那個溫度不均衡，導緻它的結構不差異，在後續加工中，進行沖壓鍛造高溫卷邊等工藝後，破壞了表面穩定性，後續使用中局部受熱不同的情況下，它就可能會出現這種情況，因為本質是304不鏽鋼，因此也是可以正常使用的。

底部掉皮的内膽

在上蓋密封圈沒有放好的情況下，有可能壓力烹饪狀态下導緻洩壓，從而讓蒸汽從外鍋沿内膽進入到控制面闆裡，導緻水冷凝到顯示屏上面，導緻後續按鍵不靈。 出現這種情況，可以把外鍋取出，底部朝上，放太陽下爆曬8個小時，把内部水分蒸發出去即可。

進了水霧的顯示屏

第一種方式就是靜置洩壓，沒有異響，也不會有溢鍋的風險，缺點就是時間長，受外部環境和鍋内食物多少的影響，外部溫度高，鍋内就冷卻的慢，洩壓時間就長，鍋内食物多，水汽少，就洩壓快。通常冬天正常烹饪靜置洩壓時間為10到20分鐘。夏天15到30分鐘不等。

第二種洩壓方式就是手動洩壓，手撥動洩壓閥，快速釋放鍋内蒸氣，這個方式隻适用鍋裡烹饪的非液态食物，比如米飯，或者純液态，不會濃稠的液态食物，比如蒸紅薯。主要的缺點是因為鍋内氣壓突然變化，極易導緻鍋内食物出現翻滾，從排氣閥位置溢出。

如果急開蓋，手動洩壓，一定是等靜置洩壓5分鐘以上後，撥一絲絲排氣閥，漏氣一絲絲，這樣不會突然改變鍋内壓力，導緻溢出，漏氣也能加快洩壓，縮短等待時間。

第三種全自動模拟手動微撥反複撥動洩壓，一般使用在連體結構的電壓力鍋産品上面。 原理就是通過電磁鐵同極相斥，異極相系的原理，做一個電磁閥自動排氣的這麼一個功能，分體上蓋得比較少，是因為分體上蓋結構，限制了供電給上蓋結構，做不了電磁鐵，需要通過外部的機械結構通過杠杆的原理來推動這個排氣閥的移動來排氣，結構就比較複雜一些，自動排氣的缺點是因為70KAP壓力在突然洩壓的時候會有一個很大的異響，很多時候都吓到不知情的人。

洩壓的2種常規方式

因為大部分的接水盒位置與上蓋關合感應結構并排，容易裝錯接水盒，一般上面有一個漏水孔，對齊這個地方把接水卡進去就不會錯。如圖紅色方框的位置。

接水盒錯誤安裝到感應器

因為密封要求，上蓋把手的固定不能打孔加螺絲固定隻能是通過上蓋頂部用釺焊一個或者2個固定螺絲的馬仔，這個固定馬仔應用的高壓電碰焊，電流與壓力的結合，就會給上蓋内側留下這種痕迹

把手座

上蓋内側的噴焊痕迹

烹饪完米飯後，可以用水泡下然後使用鋼絲球刷洗就可以，因為沒有塗層，可以随意刷洗

不鏽鋼内膽可鋼絲球清潔 塗層内膽不可以

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