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口酥是什麼

生活 更新时间:2024-07-31 14:15:24

口酥是什麼?口酥是閩南特色小吃口酥和北方的餃子做法類似,隻是餃子通常是蒸着吃的,而口酥是炸着吃的,而且裡面包的餡也有所不同将花生、芝麻炒熟、搗碎,和糖成為内餡;以面粉調水,再加少許肉油,揉成面團,取一小團,以擀面杖擀平,平攤于手,将餡置于其中,捏拳使面團合攏成雞冠狀一個個捏成之後,分批放入油鍋炸熟,下鍋炸,火候要把握好,又酥又脆又香又甜的口酥就這樣做好了剛出鍋的口酥酥糯松軟,咬一口下去,可以感受到蔗糖融化的甜、花生的脆、芝麻的香,讓人回味無窮,滿嘴留香,我來為大家講解一下關于口酥是什麼?跟着小編一起來看一看吧!

口酥是什麼(口酥介紹)1

口酥是什麼

口酥是閩南特色小吃。

口酥和北方的餃子做法類似,隻是餃子通常是蒸着吃的,而口酥是炸着吃的,而且裡面包的餡也有所不同。将花生、芝麻炒熟、搗碎,和糖成為内餡;以面粉調水,再加少許肉油,揉成面團,取一小團,以擀面杖擀平,平攤于手,将餡置于其中,捏拳使面團合攏成雞冠狀。一個個捏成之後,分批放入油鍋炸熟,下鍋炸,火候要把握好,又酥又脆又香又甜的口酥就這樣做好了。剛出鍋的口酥酥糯松軟,咬一口下去,可以感受到蔗糖融化的甜、花生的脆、芝麻的香,讓人回味無窮,滿嘴留香。

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