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口酥是什麼

生活更新时间:2024-12-03 05:05:45

口酥是什麼?口酥是閩南特色小吃口酥和北方的餃子做法類似，隻是餃子通常是蒸着吃的，而口酥是炸着吃的，而且裡面包的餡也有所不同将花生、芝麻炒熟、搗碎，和糖成為内餡；以面粉調水，再加少許肉油，揉成面團，取一小團，以擀面杖擀平，平攤于手，将餡置于其中，捏拳使面團合攏成雞冠狀一個個捏成之後，分批放入油鍋炸熟，下鍋炸，火候要把握好，又酥又脆又香又甜的口酥就這樣做好了剛出鍋的口酥酥糯松軟，咬一口下去，可以感受到蔗糖融化的甜、花生的脆、芝麻的香，讓人回味無窮，滿嘴留香，我來為大家講解一下關于口酥是什麼?跟着小編一起來看一看吧!

口酥是什麼

口酥是閩南特色小吃。

口酥和北方的餃子做法類似，隻是餃子通常是蒸着吃的，而口酥是炸着吃的，而且裡面包的餡也有所不同。将花生、芝麻炒熟、搗碎，和糖成為内餡；以面粉調水，再加少許肉油，揉成面團，取一小團，以擀面杖擀平，平攤于手，将餡置于其中，捏拳使面團合攏成雞冠狀。一個個捏成之後，分批放入油鍋炸熟，下鍋炸，火候要把握好，又酥又脆又香又甜的口酥就這樣做好了。剛出鍋的口酥酥糯松軟，咬一口下去，可以感受到蔗糖融化的甜、花生的脆、芝麻的香，讓人回味無窮，滿嘴留香。

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