元宵什麼時候下鍋比較好?煮的時候一定要開水下鍋,如果過早下鍋,糯米粉極易融化,搞不好會出現一鍋粥,旺火燒開後,下入适量的湯圓,用木鏟輕推動鍋底,讓湯圓旋轉幾下,避免粘鍋底,下面我們就來聊聊關于元宵什麼時候下鍋比較好?接下來我們就一起去了解一下吧!
煮的時候一定要開水下鍋,如果過早下鍋,糯米粉極易融化,搞不好會出現一鍋粥,旺火燒開後,下入适量的湯圓,用木鏟輕推動鍋底,讓湯圓旋轉幾下,避免粘鍋底。
元宵和湯圓都是由糯米制成,元宵的做法,先将餡料捏成小球,然後丢進糯米粉中,來回滾動,晃動籮筐,會裹上一層糯米粉,慢慢的越滾越大,有點滾雪球的原理,等乒乓球大小,直徑2-3裡面即可,元宵的缺點是餡料,比較單一,一路和甜味死磕到底,除了芝麻就是白糖。
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