茭白的三種吃法-tft每日頭條

茭白的三種吃法

生活更新时间:2024-07-23 16:17:14

茭白的三種吃法?茭白蝦仁做法：食材：海蝦250g，茭白适量，柿子椒2個，姜适量，蔥适量，蒜适量，料酒适量，澱粉适量，白醋适量，食鹽适量，色拉油适量海蝦去皮，在背後開刀并去除蝦腸把洗淨的蝦放入盤中加入料酒、蛋清、澱粉抓勻茭白去皮洗淨切絲待用姜切絲、蔥切丁、蒜切片、青椒切塊待用鍋置火上加入色拉油，油溫8成熱時放入姜絲、蔥花、蒜片炸香然後放入蝦仁翻炒均勻海蝦略變色即加入茭白絲加入茭白絲翻炒幾下後加入白醋翻勻，然後再加入鹽，今天小編就來聊一聊關于茭白的三種吃法?接下來我們就一起去研究一下吧!

茭白的三種吃法

茭白蝦仁做法：食材：海蝦250g，茭白适量，柿子椒2個，姜适量，蔥适量，蒜适量，料酒适量，澱粉适量，白醋适量，食鹽适量，色拉油适量。海蝦去皮，在背後開刀并去除蝦腸。把洗淨的蝦放入盤中加入料酒、蛋清、澱粉抓勻。茭白去皮洗淨切絲待用。姜切絲、蔥切丁、蒜切片、青椒切塊待用。鍋置火上加入色拉油，油溫8成熱時放入姜絲、蔥花、蒜片炸香。然後放入蝦仁翻炒均勻。海蝦略變色即加入茭白絲。加入茭白絲翻炒幾下後加入白醋翻勻，然後再加入鹽。

清炒茭白蘆筍做法：食材：蘆筍，茭白，鹽，水澱粉。蘆筍洗淨，削去根部的老皮切成段，茭白剝去外皮，切成和蘆筍差不多大小的段。鍋熱倒少許油，同時倒入蘆筍段和茭白段翻炒。淋入一點點水，蓋蓋焖1－2分鐘。開蓋繼續翻炒，調入鹽，并淋入少許水澱粉，翻炒至收汁即可。

蝦皮茭白炒雞蛋做法：食材：茭白300g，蝦皮80g，雞蛋2個，小蔥0.2g，食鹽5g，料酒15ml，調和油适量，水适量。準備好主要原料，茭白洗淨切絲，蝦皮用溫水泡一下然後淘洗幹淨。雞蛋打散，放入一半的鹽攪勻。香蔥洗淨，切蔥花。将茭白放入蛋液中攪拌均勻。炒鍋倒适量油，中火加熱到六成時烹入蔥花，快速倒入茭白蛋液，炒散定型後盛出。用底油炒散炒香蝦皮，烹入料酒。

倒入雞蛋茭白翻炒幾下。加适量水，蓋上鍋蓋焖燒三五分鐘。放入剩下的鹽翻炒均勻即可出鍋。

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