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怎麼區分粉藕和脆藕

生活更新时间:2024-12-24 20:50:35

怎麼區分粉藕和脆藕?怎麼區分粉藕和脆藕：生藕掰一小塊嘗嘗：澱粉多的口感澀，這種比較粉糯澱粉少的含糖多，生吃比較甜，這種就是脆藕，今天小編就來說說關于怎麼區分粉藕和脆藕?下面更多詳細答案一起來看看吧!

怎麼區分粉藕和脆藕

怎麼區分粉藕和脆藕：

生藕掰一小塊嘗嘗：澱粉多的口感澀，這種比較粉糯。澱粉少的含糖多，生吃比較甜，這種就是脆藕。

可以切開看一下：粉藕有11個孔，脆藕有9個孔。

掰開看下：脆藕會絲多，反之是糯藕。

看顔色：皮色比較白的粉一些，暗一些的脆。

如果是同品種的藕，一般過了農曆7月的藕會粉一些。

如果是同一根藕，中間和尾部比較粗的部分粉，細一些的頭部比較脆。

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