本文首發健康時報
“早上喝牛奶是不是容易犯困,晚上喝是不是有利于睡眠?”不少人糾結于喝牛奶的時間。其實,無論是早上還是晚上喝都各有好處,主要看大家的習慣。
牛奶,無疑是早餐的營養擔當。早上把牛奶和谷物一起吃,可以加強早餐營養,為一天的開始提供充足的能量。還可延緩餐後血糖上升,能使饑餓感遲來。不過對于乳糖不耐受症等,建議先吃點其他東西再喝牛奶。
晚上喝牛奶,很多研究證明有助于睡眠。牛奶裡含L-色氨酸,人體能夠以它為原料合成5-羟色胺,而5-羟色胺能夠經過血液進入腦部,使腦髓中的5-羟色胺量增加,從而産生明顯的催眠作用,可使人進入無夢睡眠期,保證睡眠質量。同時,也有研究表明,牛奶中豐富的鈣也有助于人體更好地進入睡眠狀态。但牛奶的催眠作用也沒想象的那麼強,而且不是所有人喝了牛奶都能助眠,還是因人而異,因此也不必擔心早上喝牛奶會犯困。
從營養學的角度上講,每天保證300克奶及奶制品,是補充蛋白質和鈣的良好保障。至于早上喝還是晚上喝,沒有太大差異,都可以。
本期作者:趙力超 李清岚
審稿:趙力超 | 美編:蔡惠敏
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