來源：【科學網】

米團花 黃家興供圖

黃家興（左）在滄源縣蜜蜂交尾場工作。 張晴丹攝

8月17日，位于中緬邊境的雲南省臨滄市滄源佤族自治縣（以下簡稱滄源縣）下着淅瀝小雨，記者乘坐的車在蜿蜒曲折的盤山路上行駛了很久，又步行一公裡泥濘小路後，終于見到了中國農業科學院蜜蜂研究所（以下簡稱蜜蜂所）中華蜜蜂利用與生态團隊首席黃家興，他正守着身後600多箱蜜蜂。

這裡是一個交尾場，是壯大蜂群至關重要的地方，黃家興絲毫不敢懈怠。為了避免近交導緻的蜜蜂後代大量死亡，交尾場的選址要與育王場距離12公裡以上，他在多個蜂場間來回跑已是家常便飯。

滄源縣雨季很長，每逢下雨都會為進山搬運蜂箱增加難度，但黃家興仍樂此不疲地堅持着這份事業。他堅信，蜜蜂産業一定能成為這裡的支柱産業。

兩年下來，已有近千戶農戶參與養蜂。在蜜蜂所和中國東方航空集團有限公司的幫助下，滄源“黑蜜”這張名片終于發出奕奕光彩，讓滄源縣農民擺脫貧困、過上好日子，為鄉村振興插上蜜蜂的翅膀。

開展調研，發現特色蜂蜜

黃家興對蜜蜂有一種特殊的情感，它們就像他的孩子一樣。為了研究蜜蜂家族裡的熊蜂，他幾乎跑遍了我國大江南北，就連可可西裡無人區也不例外，從2004年至今，他和同事一起收集了約5萬多隻的熊蜂标本。

這兩年，他把工作重心放在了滄源縣這片迤逦多彩之地，這裡尚未被外界過多打擾，無論生态還是人文都還保留着原滋原味。對氣候條件和生态環境要求極高的蜜蜂來說，在綿延的阿佤山安家再合适不過。

為了能在滄源縣選出最好的栖息地，黃家興穿越重巒疊嶂開展調研工作。一方面要了解當地蜂場具體養殖現狀，另一方面則要對全縣蜜粉源植物進行“摸底”。

黃家興（左）在阿佤山裡調研養蜂情況。 受訪者供圖

一個多月的調研，有了寶貴的收獲。“我們發現了一種獨屬于這片山區的米團花，它是一種中藥材，生長在海拔1500米以上的地方，在滄源縣的覆蓋面積達17.3萬畝，冬季開花，花期長達2個月。”黃家興在接受《中國科學報》采訪時說。

蜜蜂采米團花釀成的蜂蜜顔色為黑色，因此被稱作黑蜜。由于這種花純野生，對生境要求很高，天然無污染無農殘，所以黑蜜的品質特别好，而且具有清熱解毒等功效，集黑蜜、冬蜜、藥蜜、高原蜜四大特征為一體，被譽為“蜜中上品”。

米團花黑蜜 黃家興供圖

在黃家興看來，黑蜜擁有巨大的發展潛力，可以打造成為當地特色名片。

自然禀賦豐厚的滄源縣森林面積約273.5萬畝，森林覆蓋率76%，生物多樣性很高，除了米團花外，黃家興還發現了多種優良的蜜源植物，如三棱栎、闆栗、堅果等大宗蜜源，這些蜜粉源植物都能生産特色蜂蜜。

為了在阿佤山發展蜜蜂産業，在中國東方航空集團有限公司與滄源縣人民政府的支持和幫助下，黃家興帶領團隊在這裡建立了試驗站，科學指導當地蜂場布局和蜜蜂養殖。

科技賦能，解決重重困難

滄源縣氣候特征較其它地方差異大，常年溫度較低，但其冬無嚴寒，年平均氣溫17.3度，選擇适應該地氣候的蜂種對于發展蜜蜂産業至關重要，而且滄源現在打造米團花黑蜜産業，米團花的花期也在冬季，因此更需要一些耐低溫的蜜蜂品種。

米團花 黃家興供圖

黃家興團隊選定了中華蜜蜂（以下簡稱中蜂）為産業振興的主角。他們對滄源縣及周邊的自然中蜂資源進行收集和評估，選擇一些生産性能和生殖性能優異的蜂群，利用現代化育種手段，篩選優良中蜂品種，并建立蜜蜂育種場，将這些優良中蜂品種保存與利用。

不過，一開始養蜜蜂遭遇了當地胡蜂的迫害，蜜蜂損失嚴重，這讓蜂農十分苦惱。“胡蜂僅用兩個小時就能把一箱蜜蜂幹掉。”

“胡蜂的問題非常嚴重，不解決這個問題會打擊養蜂積極性。我們專門給每個蜂箱設計了一款‘防盜門’，這個門能讓中蜂自由出入，而個頭較大的胡蜂則根本進不去。”黃家興指着蜂箱下沿處一個地方介紹。

解決了侵略蜂的威脅，接下來是改變當地自古沿襲下來的傳統養蜂方式。

“我們發現當地養蜂都很随意，有蜜就割，沒蜜也不會去給蜜蜂喂食，這導緻蜜蜂大量飛逃，特别是在雨季飛逃更為嚴重。因為滄源縣每年6月到9月份降雨量很大，幾乎每天下雨，蜜蜂采不到吃的，而蜂蜜又被采收了，導緻蜜蜂無法渡過這個惡劣期。”黃家興很是惋惜。

于是，黃家興團隊針對當地的氣候特征，制定每個階段的飼養管理技術要點，提高蜂群抵抗惡劣環境的能力。他們還開展一些蜂群營養需求實驗，在特定季節對蜂蜜進行營養補給，針對不同的花期，飼養強群，特别是大流蜜期的繼箱蜂蜜生産，有效提高蜂蜜的産量和質量。

針對當地雨季長、降雨量大的問題，黃家興還特地發明了一種帶排雨屋頂的蜂箱，在滄源縣班洪鄉富公村示範養殖場，記者看見漫山遍野都是這種像小屋一樣的蜂箱，它們可以避免雨水侵入，減少蜜蜂死亡。

除了生産蜂蜜外，蜜蜂所所長彭文君指出了蜜蜂更為重要的作用——授粉，能為農業增産增效和促進生态平衡。

“我們發現當地有很多作物需要授粉，例如該地區現在發展的澳洲堅果産業，目前堅果産量并不好，其實是授粉的問題。包括還有其他一些像芒果等熱帶作物也是同樣的問題。所以還要發揮好蜜蜂作為生産資料的作用。”彭文君說。

興邊富民，助力鄉村振興

在深山裡養蜂是個苦差事，蜂場離南滾河國家級自然保護區很近，除了交通不便、吃住困難、蚊蟲叮咬外，還常有野生動物出沒，就在幾天前，交尾場的一個蜂箱被一頭狗熊給抱走了。但這些“蜜蜂俠”仍舊堅守在這裡。

“每天晚上，他們都要忙到接近九十點鐘，就在深山老林裡，周圍黑漆漆的，沒電、沒水、沒信号，簡直太辛苦了。因為這裡蜜蜂的習性就是在晚上八九點鐘開始幹活，白天要麼下雨要麼太熱，蜜蜂不愛外出采蜜。”滄源縣副縣長尚書禹在接受《中國科學報》采訪時說。

好在，付出的所有艱辛和汗水終于有了回報。當地蜂農都非常信任黃家興團隊，已然把他們當成一家人，在這些“蜜蜂俠”的指導下，黑蜜産量和品質都有很大提升，并且蜂農積極性空前高漲，越來越多的農戶想要加入養蜂隊伍。

既然滄源縣要打造米團花黑蜜，那就需要對黑蜜的功能進行科學背書。

前期，蜜蜂所科研人員已對米團花黑蜜的特性進行初步分析，表明米團花黑蜜的抗菌性能比麥盧卡蜂蜜20 更強。最近科研人員還對米團花黑蜜的黑色形成機制進行了解析，相關的成果發表在《農業食品化學》上，為黑蜜品質鑒别和産品開發提供了關鍵的科技支撐。

在臨滄市，滄源蜂蜜已小有名氣，附近的縣都知道滄源蜂蜜好。從目前的市場來看，米團花特色黑蜜已逐漸深入消費者的心中，産量供不應求，而且收益很高，黑蜜的價格大約是黃蜜的3~5倍。

在米團花花期内采蜜，一個蜂箱能産2~3公斤左右的黑蜜，而一斤黑蜜現在能賣到200元，所以一個蜂箱每年能收入800元以上。這裡花期疊錯，一年四季蜜源不斷，除了米團花黑蜜外，還有闆栗蜜、堅果蜜、三棱栎、野桂花等，全年形成了一個大循環。

“算上所有蜂蜜的收入，一個蜂箱每年至少能賺1000元左右，利潤很可觀。養上100箱蜜蜂，就根本不用出去打工了。”黃家興說。

蜜蜂所與東方航空公司、滄源縣人民政府開展“科企政”協同合作，已将蜜蜂産業作為該縣“一縣一業”的拳頭産業，緻力于在滄源秘境中打造以米團花蜜為核心的世界級“黑蜜之都”。

目前，滄源縣已建成規模化養蜂場18個，養殖蜜蜂6400餘群。2022年上半年，全縣蜂蜜産量56.92噸，其中黑蜜14.65噸。注冊單甲安也佤蜜、勐來曼來百花蜜、班洪南滾河蜂蜜3個蜂産品商标，蜂産品已在線銷售129噸，實現産值1032萬元。

在彭文君看來，蜜蜂行業不能自娛自樂，還有更廣闊的的天地。“我們要跨入别的行業，可把蜂産品作為其他消費品的原料去做，而不是單一的食用蜂蜜、王漿、花粉等蜂産品，把它作為原料産品，它的作用會變得更大更強。”

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