牛肩肉可以炖嗎?牛肩肉可以炖;牛肩肉位于牛的前肩胛部,前腿的上部,由岡上、岡下肌、前臂筋膜張肌,臂三頭肌外側頭肌構成,牛肩肉的間隙脂肪含量較多,肉質鮮嫩由互相交叉的兩塊肉組成,纖維較細,口感滑嫩适合炖、烤、焖等各種做法,我來為大家科普一下關于牛肩肉可以炖嗎?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!
牛肩肉可以炖;
牛肩肉位于牛的前肩胛部,前腿的上部,由岡上、岡下肌、前臂筋膜張肌,臂三頭肌外側頭肌構成,牛肩肉的間隙脂肪含量較多,肉質鮮嫩。由互相交叉的兩塊肉組成,纖維較細,口感滑嫩。适合炖、烤、焖等各種做法。
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