江洛棒棒面?主要做法:江洛棒棒面選用上等精粉,配以石堿、食鹽,溶于溫水中,搖均自後和面,用力揉搓,待面軟硬适中時,将面打切成三四寸長的小體,再搓成一尺左右的拇指粗的條子,用油布蓋上軟化一十時後再用,我來為大家講解一下關于江洛棒棒面?跟着小編一起來看一看吧!
主要做法:江洛棒棒面選用上等精粉,配以石堿、食鹽,溶于溫水中,搖均自後和面,用力揉搓,待面軟硬适中時,将面打切成三四寸長的小體,再搓成一尺左右的拇指粗的條子,用油布蓋上軟化一十時後再用。
待鍋中水開,将搓好的面體子再挫細一些後,均勻用力扯開。配小蔥、蒜苗、辣子、豆腐丁等佐料。吃起來口感獨特,百吃不厭。
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