龍蝦粥的家庭做法?龍蝦1隻、大米300克,蔥适量、姜适量,鹽、雞粉、胡椒粉、生抽、醬油、油各适量,我來為大家科普一下關于龍蝦粥的家庭做法?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!
龍蝦1隻、大米300克,蔥适量、姜适量,鹽、雞粉、胡椒粉、生抽、醬油、油各适量。
首先要有一煲好的白米粥,煲制龍蝦粥還要用龍蝦的頭尾部分。
将龍蝦頭尾斬好的龍蝦件用開水焯一下,撇去浮末用水沖淨,備用。
将煮好的白米粥重新上火,煮開,将已經焯水或炸好的龍蝦件倒入粥鍋中,攪拌一下,鍋開後轉文火,慢慢熬制。
大約15至20分鐘,待龍蝦的鮮味完全沁入粥裡了,再放适量的鹽和雞粉等調味料。
20分鐘後,感覺到粥的鮮香四溢了,再開大火,放入姜絲,讓鍋中的粥充分開一下,關火,盛入碗中即可。
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