五香牙簽肉如何做?主料:裡脊肉300g 輔料:孜然10ml、白芝麻10g ,我來為大家講解一下關于五香牙簽肉如何做?跟着小編一起來看一看吧!
主料:裡脊肉300g。
輔料:孜然10ml、白芝麻10g。
調料:油适量、鹽3g、醬油10ml、料酒5ml、五香粉15ml、澱粉30ml、白胡椒粉2g、蚝油10ml糖5g。
牙簽洗淨提前泡水。
裡脊肉洗淨拔去些血水,切成1cm*1cm左右的塊。
加入鹽,醬油,料酒,白胡椒粉,蚝油,糖,五香粉,孜然5ml,澱粉15ml,用手抓拌均勻,再加入15ml的油。
抓均勻,腌制1小時以上。
用牙簽把肉塊串起來,2塊一串。
最後再撒上15ml的澱粉,用手抓稍微拌均勻。
鍋裡倒油燒至7成熱,下入串好的肉。
炸至外表焦黃撈出即可。
最後趁熱在表面撒上5ml的孜然一點五香粉和白芝麻即可。
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