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白菜豬肉鍋貼餡的做法和配方

生活 更新时间:2024-07-23 02:22:31

白菜豬肉鍋貼餡的做法和配方?面粉500克,白菜300克,五花肉200克,鹽2克,五香粉2克,生抽3克,蔥1克,下面我們就來聊聊關于白菜豬肉鍋貼餡的做法和配方?接下來我們就一起去了解一下吧!

白菜豬肉鍋貼餡的做法和配方(怎麼做白菜豬肉鍋貼餡)1

白菜豬肉鍋貼餡的做法和配方

面粉500克,白菜300克,五花肉200克,鹽2克,五香粉2克,生抽3克,蔥1克。

面粉倒入盆中,加水揉成光滑的面團。

花肉先切成丁再切成肉末,白菜焯燙後瀝幹水分切碎,和肉末混合在一起,加入生抽、蔥花、五香粉、鹽攪拌均勻。

面團醒好後取一小塊揉搓成長條,切成多個小劑子,撒上幹面粉按扁,再用擀面杖擀成中間厚邊上薄的面皮備用。

白菜肉餡鍋貼的做法

舀上一勺攪拌好的白菜肉餡放入面皮上

将面皮對折,上端要捏緊。

将鍋燒熱,放入包好的鍋貼,小火慢煎。

倒入熱水沒過鍋貼的三分之二處,蓋上鍋蓋焖至水分蒸發。

鍋内水分蒸發,開蓋後再煎一會發出滋滋響聲即可關火。

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