任章雲（左）、任章武在香菇棚内察看香菇長勢。張海軍攝

任章雲坐在記者對面，娓娓講述着自己的故事。今年41歲的他，是盧氏縣潘河鄉上川村人。那裡曾是一個深山貧困村，每人隻有7分耕地。

地處河南省西部山區的盧氏縣，縣域總面積4004平方公裡，戶籍人口38萬，平均海拔1200多米，可謂“三山三河兩流域、八山一水一分田”。1986年，盧氏被确定為首批國家級貧困縣。

苦孩子成“香菇狀元”

窮人的孩子早當家，任章雲初中畢業後就辍學在家種起了香菇。2000年，他種了4000袋，收獲8000多斤鮮香菇，被評為全縣的“香菇狀元”，縣裡還獎勵他一台小型香菇烘幹機。

但受限于當時的種植規模，任章雲彼時的收入依然寥寥。2004年他結婚，欠下了6萬元的債務。為了多掙錢還債，婚後不久他就随村裡人一起去礦山，當起了爆破工，這是一個充滿危險的工種。

2012年端午節前夕，他在實施爆破時發生了事故，造成腿部嚴重骨折。他終于下定決心回家全心全意種香菇。

這年年底，他在村裡承包了十多畝平地，并拿出辛苦攢下的十幾萬元，加上貸款共投資40多萬元蓋了多座簡易大棚，建起一個小型香菇種植基地。

當年，他做了6萬袋菌棒。做菌棒是個體力活。搜集木料、粉碎木屑後，再把木屑和麸皮、石膏、石灰按比例混合拌勻，然後一個個裝袋。裝完袋之後還要滅菌，需要在大籠屜裡蒸三天三夜，這期間需要把握火候，一刻不敢合眼。

“1萬袋菌棒原料就有20噸，6萬袋就是120噸，這需要人工一鍬一鍬至少翻三遍，再一個一個裝袋。”任章雲說，這是巨大的勞動量。那時，比他小一歲的弟弟任章武也辍學回家，兄弟倆和父母就這樣沒日沒夜地幹着。

辛苦沒白費。2013年，這6萬袋香菇讓他掙來了40多萬元，不光把投資全部收回還有剩餘。他信心倍增，2014年将香菇增加到了8萬袋。這年價格雖有所回落，他還是掙了30多萬元。

老艄公也有翻船的時候。2015年他又做了8萬袋，但不知道哪個環節出了問題導緻顆粒無收，不但一分沒掙，還賠了30多萬。

“做菌棒是重體力活，管理香菇則是高技術活。”反思這次失敗，任章雲說，“在菌棒滅菌環節，如果出問題雜菌滅不幹淨，就會全‘菌’覆沒，長不出香菇來；菌棒做好後，往棒上點菌種也需要技術，否則香菇長不勻稱賣不上價；長菇時，水分、溫度都得嚴格管理，有一點差錯就會出大問題。”

這次失敗後，讓他陷入苦苦思索：“怎樣才能讓香菇種植變得輕松、簡單而收益又穩定呢？”

“香菇狀元”當上龍頭企業的廠長

2012年，盧氏被确定為國家扶貧開發工作重點縣。作為國家重點生态功能區、南水北調中線工程水源地涵養區，盧氏資源開發利用和項目引進受到很大限制。“特色農業”成了一個重點突破口。

2016年，盧氏縣委深入調研發現：盧氏香菇種植存在農民各自為戰，原始粗放、低質低效的問題，整個産業處于組織化程度很低的階段。

為此，縣委确定兩條思路：一手擴大規模，通過金融扶持和各項政策帶動更多農戶種植香菇；一手引進龍頭企業，以龍頭企業帶動農戶，從技術、标準、銷售和服務上提質增效，帶動農民增收。

2017年，縣裡引進了林海興華和金海生物兩家龍頭企業。7月，林海興華投資建設的東明鎮澗北香菇基地開始試生産。作為香菇種植大戶，任章雲受邀帶領弟弟任章武一起去香菇基地參觀。

走進現代化的種植大棚，任章雲大開眼界：大棚有三層結構，第一層是銀色反光層，第二層是黑色吸熱層，第三層是白色透光層。裡邊布設了噴淋系統，從地下抽出來的深井水隻有11攝氏度。

溫度是影響香菇生長發育最主要的因素之一。現代化大棚徹底解決了溫度的調控問題：夏天過熱時，打開反光層和吸熱層，棚内溫度就會大幅下降，如果再打開噴淋系統溫度就會降到11攝氏度左右；冬天溫度過低時，就可以啟動溫度控制系統增溫。

任章雲說：“去前我們根本不相信，7月是最熱的時候，按我們的經驗是根本不會長香菇的，可是确實看到棒上已經長出幾毫米大的菇；等到幾天後我們再去看時，已經開始采摘了。”

現代化大棚不但使香菇質量更穩定，還解決了四季出菇的問題。這次參觀，徹底颠覆了這個“香菇狀元”的認知。就這樣，任章雲加入了這家龍頭企業，從基層員工做起，如今已成為菌棒廠的廠長，管理着300多人的團隊。

“龍頭企業的介入，使得香菇種植不再那麼艱難，留守婦女和老人都可以種植。”任章雲說，農戶可以承包龍頭企業的大棚，菌棒從企業賒欠，技術按企業要求嚴格管理，所産香菇交由企業統一儲存銷售，每10天結算一次，企業收購的價格一般都會高于農戶自己賣的價格。

在東明鎮澗北村，記者見到了48歲的常梅菊、李海霞和55歲的餘金枝三人，她們仨經常在家門口的香菇大棚裡做工。工錢都是按小時結算，每小時10到12元不等。她們說，現在既能照顧家，每月還能掙到2500元以上。

從2017年至2021年年底，盧氏縣共建設現代化鋼結構标準香菇大棚5092個，投資近3.3億元，遍及全縣各個鄉鎮。每個标準化大棚一茬可以種植1萬袋香菇，一年可以種兩茬到兩茬半。光這一項，每年香菇規模就增加1.2億袋左右。

弟弟接棒成為“香菇狀元”

在離朱陽關鎮政府不遠的灌河村，有林海興華公司的一個香菇種植基地。在這裡，記者見到了任章雲的弟弟任章武。

這幾年他在這裡承包了72座現代化高效種植大棚，每茬種植80萬袋香菇，每年會種兩茬半共計200萬袋，每袋至少生産兩斤鮮菇，共計400多萬斤。所用的工人全部都是附近村裡的，每小時工錢10元，每年光勞務費就要發120多萬元。任章武告訴記者，他每年的淨利潤至少80萬元。

哥哥當了廠長，弟弟接棒成為全縣有名的“香菇狀元”。

同樣是“香菇狀元”，兄弟倆的“成績”卻相差甚遠：規模從當初4000袋到現在200萬袋；産量從當初8000斤到現在400多萬斤！“狀元兄弟”的成績單，折射了近幾年盧氏香菇種植的巨大變化。

如今在盧氏，香菇從業人員多達11.8萬人，占全縣農業人口近40%。在脫貧攻堅期間，有3600戶貧困戶自主發展香菇4200萬袋，戶均增收22000元。

一組數據也反映了盧氏香菇産業的迅猛發展。2016年，盧氏全縣香菇生産規模隻有1.03億袋，産量2.16億斤，一産産值7.28億，綜合産值14.6億；但截至2021年底，盧氏全縣香菇生産規模已經達到3.6億袋，産量7.28億斤，一産産值36億，綜合産值41億。短短幾年，無論從規模、産量還是産值都增長了兩倍左右。

“這幾年，盧氏圍繞‘特色農業強縣’的定位，大力實施‘産業興縣’戰略，目前全縣香菇及食用菌、連翹及中藥材、核桃及蘋果等特色産業已經具備了規模效應。”盧氏縣委副書記、縣長劉萬增說。

三門峽市委常委、盧氏縣委書記王清華說：“我們的目标是，到‘十四五’末建成百億級香菇産業集群，将盧氏從國内知名的‘香菇第一縣’打造成國内一流的‘香菇食品加工強縣’、國内最大的香菇提取物原料供應地、國内最具影響力的‘香菇線上線下交易中心’。”

中央黨校教授、博士生導師洪向華說：“作為國家級貧困縣的典型代表，‘解剖麻雀’般深入探究盧氏縣的做法，對如何實現‘鞏固脫貧攻堅成果和鄉村振興有效銜接’有重要的借鑒意義。任章雲兄弟二人先後成為‘香菇狀元’的故事，就是盧氏實踐的一個縮影。” （記者李麗靜 參與采寫：張海軍）

來源：新華每日電訊

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