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黑豆鯉魚湯的做法

生活 更新时间:2025-01-06 03:03:27

黑豆鯉魚湯的做法?黑豆30克,鯉魚1條(約250克),生姜1片,今天小編就來聊一聊關于黑豆鯉魚湯的做法?接下來我們就一起去研究一下吧!

黑豆鯉魚湯的做法(黑豆鯉魚湯怎麼做)1

黑豆鯉魚湯的做法

黑豆30克,鯉魚1條(約250克),生姜1片。

将黑豆洗淨,浸3小時;生姜洗淨;鯉魚去鱗、腮、腸髒,洗淨,起油鍋,略煎。

把全部用料一齊放入鍋内,加清水适量,武火煮沸後,文火煮至黑豆稔,調味即可。随量飲湯食肉。

腎虛不能主水,水濕泛濫,本湯既補腎又利水。其中黑豆色黑入腎,性味甘平,功能利水,活血,益腎。含較豐富的蛋白質、脂肪、糖類、胡蘿蔔等、維生素(BB2)、煙酸、異黃酮類、皂甙、膽堿等。《本草綱目》說它能:“治腎病、利水下氣。”鯉魚性味甘平,功能利水消腫。《食物本草備考》說它能“消水腫,黃疸,腳氣。”據報道以鯉魚與茶葉、食醋煎服,治療慢性腎炎水腫,有顯著的利尿消腫療效。生姜能散水氣、合用為湯,共奏補腎虛,去水濕之功。

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