扁豆焖面的家常做法-tft每日頭條

扁豆焖面的家常做法

生活更新时间:2024-09-16 01:51:22

扁豆焖面的家常做法?将适量面粉放入面盆中，加入加入适量水，打入兩個蛋清，和好備用，我來為大家講解一下關于扁豆焖面的家常做法?跟着小編一起來看一看吧!

扁豆焖面的家常做法

将适量面粉放入面盆中，加入加入适量水，打入兩個蛋清，和好備用。

将肉洗淨，切成細條狀，加入生抽、鹽、料酒腌制備用。

将扁豆洗淨，瀝幹水分，掰成約5厘米的段。

将醒好的面和勻，做成面條。如果家裡有家用的壓面機，最好用機器做，這樣的面比較緊實。

火上坐鍋，倒入适量油，加入八角、蒜瓣炒香，加入扁豆翻炒約3分鐘，加入清水，沒過扁豆，蓋鍋約5分鐘。

将鍋中的湯倒入其他容器，鍋底留少許湯即可。将面條錯落擺放到鍋中，開至最大火，蓋鍋約2分鐘。

打開鍋蓋，将剛才倒出的湯全部淋在面條上面，再次蓋鍋，焖約10分鐘即可。注意調節火的大小，不要糊鍋。将拍碎的蒜末加入，用筷子翻動，調勻，就可以吃了。

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