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手工魚丸的家常做法竅門

生活 更新时间:2024-08-12 19:10:50

手工魚丸的家常做法竅門?準備魚适量,洗淨,去皮放入清水中漂15分鐘,漂出血色,讓魚肉更白更嫩,今天小編就來說說關于手工魚丸的家常做法竅門?下面更多詳細答案一起來看看吧!

手工魚丸的家常做法竅門(手工魚丸的家常做法竅門是什麼)1

手工魚丸的家常做法竅門

準備魚适量,洗淨,去皮。

放入清水中漂15分鐘,漂出血色,讓魚肉更白更嫩。

加入小半碗蔥姜水與魚肉一起放入攪拌機攪拌成魚蓉。

已經攪拌的很細滑了。

倒入較大的盆中,加入适量紅薯粉和鹽攪拌均勻。使勁攪打上勁。有電動打蛋器可以用電動的。大鍋中注入清水加熱至微微起泡。用左手抓一把魚泥,從虎口處擠出,右手用湯勺沾水,挖出小丸子,迅速下入水中。

待魚丸全部浮起時,撈出。撈出的魚丸放入冷水中過涼,然後瀝幹水份食用或冷藏。

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