豬肉冬瓜盅的做法?食材:豬肉250g、冬瓜450g、食鹽适量、醬油适量、味精适量、蔥适量、姜适量、香油适量、調和油适量、雞蛋适量、黑木耳适量、香菜适量,現在小編就來說說關于豬肉冬瓜盅的做法?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!
食材:豬肉250g、冬瓜450g、食鹽适量、醬油适量、味精适量、蔥适量、姜适量、香油适量、調和油适量、雞蛋适量、黑木耳适量、香菜适量。
豬肉餡裡加油、鹽、味精、醬油等調味品攪拌。
攪拌到這個程度加蔥姜末、芝麻油、切碎的木耳及雞蛋。蔥姜末、芝麻油起調味作用。木耳豐富了餡的營養成份。
雞蛋的加入不但豐富了餡的營養成份,而且使豬肉餡更鮮香,口感也更好。
取冬瓜的大頭兒部分,剝去冬瓜皮。
取出瓜瓤。
讓調制好的豬肉餡占領瓜瓤的位置。冬瓜盅就成了。
将冬瓜盅入蒸鍋,蓋上鍋蓋蒸30分鐘。
冬瓜盅蒸熟後取出,撒些碎香菜,味道更清香。
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