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龍利魚的做法

生活更新时间:2024-07-21 03:20:11

龍利魚的做法?龍利魚味道鮮美、出肉率較高，口感爽滑，龍利魚久煮而不老，今天就以蒸龍利魚為例介紹一下龍利魚的做法，主要原料，魚柳、蔥姜、胡椒粉、料酒、蒸魚豉油适量，下面我們就來說一說關于龍利魚的做法?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

龍利魚的做法

龍利魚味道鮮美、出肉率較高，口感爽滑，龍利魚久煮而不老，今天就以蒸龍利魚為例介紹一下龍利魚的做法，主要原料，魚柳、蔥姜、胡椒粉、料酒、蒸魚豉油适量。

蔥切段，姜切片備用。

魚肉控幹水分，加入姜片、料酒。

加入少許胡椒粉，腌漬15分鐘,因為是冷凍的，怕有異味，稍稍加了些胡椒粉，鮮魚可以省略。

剩餘的蔥段，姜片碼放在盤子底部。

腌漬好的龍利魚柳放在蔥姜段上。

蒸鍋放水，水沸後把龍利魚放入蒸鍋，大火蒸6分鐘關火取出。

倒出蒸出來的湯汁，鋪上新的蔥姜絲，加入蒸魚豉油，炒鍋中放油燒熱。

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