包餃子的面怎麼和最好?将面粉裡加入少許鹽,餃子粉或普通面粉都行;,我來為大家科普一下關于包餃子的面怎麼和最好?以下内容希望對你有幫助!
包餃子的面怎麼和最好
将面粉裡加入少許鹽,餃子粉或普通面粉都行;
再放入一個雞蛋清;
用涼水開始和面,先加入少量水,将面粉和成面疙瘩;
再将面疙瘩按壓在一起,揉面要用力;
将面揉成一個面團;
再把面團上面用手蘸有點水,再繼續揉;
反複2-3次後,面團就沒有幹面疙瘩了;用鍋蓋蓋住,防止水分蒸發,醒30分鐘左右。
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