車厘子，是目前國内最火的水果之一了。今年1-3月份期間，中國吃掉了當年産量85%的智利車厘子，可見消費者對車厘子的喜愛。但是，吃歸吃，可多數普通人對于車厘子這一水果，還是不夠了解。

有人認為中國櫻桃就是車厘子，有人認為煙台、大連種得大櫻桃就是車厘子.......關于車厘子，大家對它又熟悉又陌生，今天我們就一一來講講關于車厘子的那些冷知識！

車厘子是不是大櫻桃呢？

答案是肯定的。

車厘子就是大櫻桃。大櫻桃在英文裡叫“cherry”，音譯過來就叫成了車厘子。也就是說，車厘子隻不過是大櫻桃的一個音譯而已。

無論是什麼品種、什麼地方産的、個頭大小、顔色深淺，隻要是大櫻桃，那麼你都可以叫它車厘子。

車厘子起源于歐洲，學名叫歐洲甜櫻桃，國内俗稱“大櫻桃”。

在我國，車厘子（大櫻桃）的主要産區在大連、煙台等地。煙台福山區是我國最早種植車厘子的地方，自1871年美國傳教士J.L.Nevius 引入車厘子（大櫻桃）種植後，至今已經有了140多年的曆史。

所以說，我國種植車厘子（大櫻桃）的曆史并不短，目前國内車厘子（大櫻桃)的産量已經超過了70萬噸，種植面積也已經超過了70萬畝。其中，山東是我國車厘子（大櫻桃）的主産區，産量占全國的60%。

以山東為代表，國内種植的大櫻桃和車厘子隻不過是叫法的不同。比如，西紅柿又叫番茄、土豆又叫馬鈴薯........僅此而已，沒有任何其它附加含義。

所以，中國種植的大櫻桃就是車厘子！

那麼，為什麼又說中國櫻桃不是車厘子呢？這裡面一個“大”字，是兩者之間最大的區别了。

很多人習慣用“櫻桃小口”這一詞語的曆史來證明中國自古就有大櫻桃，大櫻桃不是起源于歐洲。

這是完全錯誤的。

要搞明白這個問題，我們就要認真的了解一下有關于櫻桃家族的冷知識。

前文我們說過，車厘子學名叫歐洲甜櫻桃，國内俗稱“大櫻桃”。

在櫻桃家族中，不僅僅有歐洲甜櫻桃，還有酸櫻桃、毛櫻桃以及原産中國的中國櫻桃。

甜櫻桃、酸櫻桃、毛櫻桃、中國櫻桃是櫻桃家族中的四大家族。我們如今經常吃得車厘子是屬于甜櫻桃，特點是個頭比較大，所以又叫大櫻桃。這是我們如今常吃常見的。要記住，大櫻桃不等于櫻桃，櫻桃包含大櫻桃。

而我們經常所說得“櫻桃小口”，這個櫻桃可不是大櫻桃，它指得是中國櫻桃。中國櫻桃是一種個頭兒比較小的櫻桃，所以才能被稱為“櫻桃小口”。這個櫻桃是原産于我國的，如今商業化種植率比較低，城裡已經比較少見了。它一般被俗稱為“小櫻桃”或者“櫻桃”，跟大櫻桃可不一樣。

至于酸櫻桃和毛櫻桃，酸櫻桃一般不作鮮食，大多數用于食品加工，毛櫻桃則很多用于作觀賞類園藝樹木，也很少鮮食。

可以說，你能見到最多的櫻桃家族，也就是大櫻桃家族了。

很多消費者認為超市裡那麼紅紫色、個頭大的大櫻桃才叫車厘子。實際上，又錯了。車厘子（大櫻桃）有很多品種，僅僅國内就已經上百個品種了。當然了，真正能推向市場的車厘子（大櫻桃）品種寥寥無幾。

我們在水果市場上購買得車厘子（大櫻桃），如果是冬季購買得智利進口過來的，那麼品種多數為桑提娜。這個品種的車厘子（大櫻桃）果肉硬、耐貯藏、成熟度高後，顔色呈深紫色，個頭大、非常美觀。

而你在六月初左右吃得國産車厘子（大櫻桃），那麼品種就可能非常多了。

最受歡迎的品種是美早大櫻桃。它的顔色和個頭跟智利進口的桑提娜非常相似，是由美國加州培育的一個大櫻桃品種，引進我國已經20多年了，是目前最主流的大櫻桃栽培品種。

另外，比較便宜的大櫻桃品種是紅燈。黃色的大櫻桃多數為黃蜜，或者雷尼。

除了這些，還有薩米脫、布魯克斯、俄羅斯八号等。

什麼樣的車厘子（大櫻桃）好吃？

車厘子（大櫻桃）無論是國産還是進口，主要分為硬胎和軟胎兩種果肉類型。硬胎以美早、桑提娜等為主，吃起來果肉比較脆硬。

軟胎以黃蜜、紅燈為主，吃起來果肉偏軟，不脆。

所以，選對品種後，适合自己口味的車厘子（大櫻桃）才最好吃。

另外，從産地上來講，煙台和大連的是國内車厘子（大櫻桃）最早、最優質的産區。這裡的車厘子（大櫻桃）應該是我們的第一選擇。

好了！

今天關于車厘子的冷知識就介紹到這裡了，小夥伴們，關于車厘子你了解了多少呢？

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