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做油潑面的辣椒是什麼辣椒呀

生活更新时间:2025-01-28 03:10:26

做油潑面的辣椒是什麼辣椒呀?做油潑面的辣椒是秦椒晾曬幹後去籽碾碎，變成幹辣椒，現在小編就來說說關于做油潑面的辣椒是什麼辣椒呀?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!

做油潑面的辣椒是什麼辣椒呀（做油潑面的辣椒是秦椒嗎）1

做油潑面的辣椒是什麼辣椒呀

做油潑面的辣椒是秦椒晾曬幹後去籽碾碎，變成幹辣椒。

秦椒，是辣椒中的佳品，素有“椒中之王”的美稱，具有顔色鮮紅，辣味濃郁，體形纖長，肉厚油大，表面皺紋均勻等特點。秦椒做成的幹椒極富盛名，研面油潑後，為佐食佳品。

秦椒主要産自于陝西，經常用于油潑面的制作，通常直接在煮好盛放在碗裡的面條上撒含有幹秦椒的佐料，再澆以熱油，充分體現油潑面香辣的口味。

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