雞蛋是生活中十分常見的食材，也有不少人十分喜愛雞蛋的味道，幾乎每天都要吃一個雞蛋，并且雞蛋的營養價值非常豐富，不管是對于兒童還是老人來說，經常吃雞蛋都能為身體補充多種營養物質，有效維護身體健康，但其實禽蛋類食物并不隻有雞蛋一種，鴨蛋，鵝蛋，鹌鹑蛋都是生活中十分常見的禽蛋類食物，那麼這4種常見的蛋類食物哪種營養價值更加豐富呢？

01雞蛋鴨蛋鵝蛋鹌鹑蛋到底有什麼區别？‍‍

雞蛋

雞蛋是生活中最常見的蛋類，其中的營養成分也十分符合人體吸收規律，是最适合食用的蛋類。

相信很多人都知道雞蛋中的營養物質十分豐富，僅僅是蛋白質，其中的各種營養含量都非常高，也非常符合人體的吸收規律，更加容易被人體吸收利用，在價格方面也比較便宜，因此很多人都10分喜歡吃雞的，也會在家中常備一些雞蛋食用。

鴨蛋

其實鴨蛋在生活中也非常常見，在超市中也能夠經常見到鹹鴨蛋的身影，在中醫角度來說鴨蛋性質比較寒涼，對于肺火旺盛的患者來說，有個十分明顯的功效。

然而鴨蛋的腥味比較明顯，因此大部分人都會選擇将鴨蛋腌制後再進行食用，大部分商家也會先将鴨蛋加工成鹹鴨蛋，再進行售賣，能夠延長保質期，還能夠改善鴨蛋的口味，讓鴨蛋更容易被大衆所接受。

鴨蛋中的營養物質也十分豐富，尤其是還含有豐富的鐵元素，尤其是對于那些患有缺鐵性貧血的人來說，适當地吃一些鴨蛋，能夠有效的減輕症狀。

鹌鹑蛋

相比較于其他蛋類食物而言，鹌鹑蛋的體型非常小，雖然它的體型非常小，但營養成分卻絲毫不遜色，在中醫角度講，鹌鹑蛋能夠緩解哮喘，預防中風，尤其是其中還含有多種抗氧化成分，對于女孩子而言，多吃一些鹌鹑蛋，還能夠維護皮膚狀态，讓自己看上去更加年輕。

鵝蛋

相較于其他蛋類，鵝蛋在生活中并不是那麼常見，其實鵝蛋作為食材來說也非常合适，對身體大有益處，尤其是鵝蛋能夠起到溫補的效用，非常适合秋冬食用，适當的吃一些鵝蛋，還能夠促進體内的寒氣和濕氣快速排出，減輕體質過寒的情況，維護身體健康。

當然不僅如此，鵝蛋中的卵磷脂成分也非常豐富，能夠幫助人體燃燒多餘的脂肪，尤其是對于患有高血脂的患者來說，适當的吃一些鵝蛋，還能夠減輕症狀，維護心腦血管的健康。

02雞蛋，鴨蛋，鵝蛋，鹌鹑蛋，哪種營養價值更高？

蛋白質方面

其實大多數蛋類的蛋白質含量差别并不大，不管是常見的雞蛋，還是并不常見的鵝蛋，蛋白質差異非常小，因此在購買蛋類的時候，沒有必要過多的追求蛋白質差異。

脂肪方面

在脂肪方面的差異可能會比較大，在同等質量下，鴨蛋的脂肪含量最高，與之相反，則是雞蛋，脂肪含量微乎其微。

03建議這兩種蛋盡量要少吃

溏心蛋

在生活中溏心蛋并不少見，并且也十分受歡迎，很多人都覺得溏心蛋的口感更好，更加容易下咽，而這種溏心蛋并沒有徹底烹饪成熟。

在我國大部分人民并不會購買無菌蛋，如果雞蛋沒有烹饪成熟，很有可能會導緻細菌沒有被徹底殺死，經常吃這種溏心蛋，還有可能會攝入大量的細菌，久而久之就會給健康帶來損傷。

松花蛋

松花蛋又叫皮蛋，是一道十分具有地域特色的美食，在生活中也十分常見，随着運輸的日漸發達，松花蛋也随着完善的運輸體系，前往了全國各處，受到了很多人的喜愛。

首先不少美食的都能夠看到皮蛋的身影，但在皮蛋制作制作過程中，需要用到鉛，氫等有害元素，經常食用容易造成重金屬攝入過多，身體内的重金屬也會随之超标，久而久之就會給身體造成危害。

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