荠菜丸子豆腐湯怎麼做?原料:荠菜200克、豆腐200克、澄粉100(即小麥澱粉)、青菜适量、鹽、香油适量,下面我們就來說一說關于荠菜丸子豆腐湯怎麼做?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
原料:荠菜200克、豆腐200克、澄粉100(即小麥澱粉)、青菜适量、鹽、香油适量。
荠菜擇好洗淨後,在沸水中焯一分鐘,撈出過涼水。
把荠菜水分擠幹,切碎。
用勺子将豆腐壓成豆腐泥。
荠菜碎和豆腐泥混合,加入鹽、香油攪拌均勻。
取20克餡料團成小球,放入裝有澄粉的容器中,用勺子幫助丸子全部裹滿澄粉。
盤子上薄薄塗一層油,将做好的丸子擺好,也可将丸子直接放在裝澄粉的容器中。
鍋中燒開水,水沸騰後,轉中火,将丸子輕輕放入。
煮至丸子表面透明,并浮起,加入準備好的青菜,略煮1分鐘,再撒少許鹽調味即可。
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