周末的時候特别想吃魚,又懶得煎魚,直接就去找了海産品區域,挑選了一個鲳魚,扁平的形狀讓它看起來并不美觀。但肉多刺少,處理起來很方便,隻需要回家洗幹淨即可。鲳魚具有補血益氣,治療消化不良等功效,常吃對身體很有好處。喜歡吃魚又怕魚刺的朋友們,不妨試試看這道幹燒鲳魚,保證好吃哦。
烹饪難度:一般 | 烹饪時間:<1小時 |
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主料 | |
鲳魚550克 | |
調料 | |
無無 |
做法步驟
1
鲳魚去肚,去鰓,洗淨
2
準備好姜,蒜,蔥,辣椒
4
鍋裡油熱,放下鲳魚
5
兩面煎成金黃,盛出
6
鍋裡油熱,放下姜,蒜,辣椒煸香
7
放入适量清水,加糖,老抽,料酒,胡椒粉,煮開
8
放下鲳魚,煮5分鐘,加點鹽,翻一面,煮至汁稠
9
撒些蔥花即可
10
完成~
烹饪小竅門
1.鲳魚屬于發物,有慢性疾病和過敏性皮膚病的人不宜食用。
2.鲳魚忌用動物油炸制;不要和羊肉同食。
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