tft每日頭條

 > 生活

 > 手包菜的做法

手包菜的做法

生活 更新时间:2024-07-25 07:23:19

手包菜的做法?準備材料:卷心菜一顆、蒜幾瓣、幹辣椒10-15個、花椒10粒左右、陳醋、老抽、糖、鹽、雞精少許,我來為大家講解一下關于手包菜的做法?跟着小編一起來看一看吧!

手包菜的做法(手撕包菜成功秘訣做出來不輸飯店)1

手包菜的做法

準備材料:卷心菜一顆、蒜幾瓣、幹辣椒10-15個、花椒10粒左右、陳醋、老抽、糖、鹽、雞精少許。

包菜用手撕成小片,幹辣椒剪成小段、蒜切片;

鍋中油熱後,關小火,放入蒜片爆香,再放入花椒、幹辣椒;

炒出香味後,放入卷心菜,炒至稍稍變色,放入陳醋、老抽翻炒均勻;

放少許糖提鮮,加少許鹽、雞精調味即可。

美味加分秘訣:

(1)包菜洗淨撕成小塊後,要盡量控幹水分,避免炒菜的時候水分太多影響味道;

(2)放蒜片之前關小火,放入卷心菜後,立即把下面的辣椒翻炒上來,防止炒過火;

(3)卷心菜稍稍變軟至半透明狀時,放入陳醋,不要把陳醋澆到菜上,而是澆到鍋壁上,醋香在高溫下就散發出來了;

(4)炒卷心菜的時候,要大火快速翻炒,保證營養不流失。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关生活资讯推荐

热门生活资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2024 - www.tftnews.com All Rights Reserved