豆腐和皮蛋怎樣做好吃?原料:豆腐、皮蛋、肉末、姜、蒜、料酒、鹽、蔥,今天小編就來說說關于豆腐和皮蛋怎樣做好吃?下面更多詳細答案一起來看看吧!
原料:豆腐、皮蛋、肉末、姜、蒜、料酒、鹽、蔥。
做法步驟:準備好所有材料。肉沫加點料酒和鹽抓勻腌制十分鐘。姜蒜分别切成碎粒。豆腐和皮蛋都切成小塊。炒鍋内放适量油,先放入肉沫。待肉沫變色後加入姜蒜粒,爆出香味。把姜蒜肉沫扒拉至鍋邊,加入皮蛋。當皮蛋表皮變得有點焦黃時加入豆腐,放入适量的鹽,小半碗清水,蓋上鍋蓋焖煮兩分鐘。揭開鍋蓋,當水分差不多幹了加入蔥花,關火即可。
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