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水晶銀耳糕的做法

生活更新时间:2025-01-20 17:33:39

水晶銀耳糕的做法?食材：雪梨1個，銀耳10克，冰糖5克，紅棗10克，吉利丁片15克，我來為大家科普一下關于水晶銀耳糕的做法?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!

水晶銀耳糕的做法（水晶銀耳糕怎麼做）1

水晶銀耳糕的做法

食材：雪梨1個，銀耳10克，冰糖5克，紅棗10克，吉利丁片15克。

雪梨去皮，去核，切成小丁，紅棗洗淨，去核，切小丁備用。

鍋中倒入洗淨的銀耳和清水，大火煮10分鐘，水沸騰後轉中火熬煮20分鐘。

20分鐘後倒入切好的雪梨丁，繼續熬煮50分鐘至銀耳出膠即可。

熬煮好的雪梨銀耳中倒入冰糖和紅棗丁，再煮5分鐘，冰糖雪梨銀耳羹就完成了。

吉利丁片放入清水中，浸泡5分鐘變軟。

取200克煮好的冰糖雪梨銀耳羹，倒入浸泡軟的吉利丁片并用勺子攪拌至吉利丁片融化。

攪拌好的銀耳羹倒入模具中，蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏2小時以上定型。

定型好的銀耳糕脫模，切成塊即可。

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