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幹邑産區的劃分

生活 更新时间:2024-12-22 00:46:55

一直以來,國内對幹邑的分級認知都很模糊,WBO采寫《幹邑的攪局者XXO》時發現,不管是媒體們還是酒商們,大家對于幹邑的分級都各執一詞,衆說紛纭,呈現出一種“百家争鳴”的局面。

為此,WBO将專門針對這個市場現象做一個系統的報道,為大家梳理出目前最具權威的幹邑分級制度。

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迷之分級,稀裡糊塗賣了幾十年幹邑

從網上目前搜索到的國内知名行業網站或者一些媒體報道的信息來看,在幹邑等級制度中,除了大家都認可的VS、VSOP、XO和最近才被納入分級體系的XXO,國内烈酒行業内還有EXTRA、Napoleon(拿破侖)、Vieux、Vieille Reserve、Hors d’age等諸多分級的說法。

深圳和富酒業謝斌說相比XO和XXO,EXTRA不是标準的定義,官方對其界定比較模糊。

幹邑産區的劃分(幹邑分級太混亂)1

“分類比較亂來,有時候我也搞不懂。”廣東一著名酒商負責人戴沐白(化名)告訴WBO,以前在跟客戶聊天的時候發現,他們很多都不知道XO與EXTRA的區别在哪兒,卡慕推特醇的時候,直接給消費者說EXTRA是比XO更高級的酒,而保樂力加的說法則是XO參與調配的每一款基酒酒齡都在10年以上,EXTRA則不固定,隻要主體的酒液達到10年以上就行了。

對此,廣東另一著名酒商尤川(化名)也提到,真正的幹邑分級就VS、VSOP、拿破侖、XO、EXTRA和XXO,但對于XXO與EXTRA的區别,他表示,自己也很難解釋,此前曾就這一問題和幹邑管理局聊過,因為這一塊标準很難定奪,幹邑法之前有想過要規定出來,但是最終還是有點模糊,就不好去定,包括拿破侖級别,曾經其實也是沒有,外界查不到的,但是幹邑法是明确有規定的。

另有做幹邑的酒商表示,中國的官方網站跟幹邑管理局那邊是有差異的,查到的東西未必是官方出來的東西。“說句心裡話,我做了幾十年幹邑,但對于這些分級是真的沒搞懂過。”

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最新官方認證:幹邑的五大等級

為了弄清楚準确的幹邑分級制度,WBO幾經輾轉,采訪到法國CAFA葡萄酒&烈酒學院的一名校友,現在正好已是幹邑管理局的認證導師郭鵬。他表示,幹邑的分級有法律的嚴格規範,總體來講分為VS、 VSOP、 NAPOLEON、XO、XXO五大等級。它們分别對應的酒齡(指在橡木桶中熟成的最低年數)為至少:2年,4年,6年,10年,14年。

幹邑産區的劃分(幹邑分級太混亂)2

法國國家幹邑行業管理局

而對于EXTRA、Vieux、Vieille Reserve、Hors d’age等分級,他也向WBO确認了都是幹邑的分級,由于幹邑曆史久遠,很多曆史遺留的分級表述都被納入當今的法律體系,有的與常見的VS、VSOP、XO互換來使用。例如Vieux 與VSOP 都是至少4年;Vieille Reserve是至少5年;Hors d’age與XO、EXTRA一樣,都是至少10年。

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品牌方也有自己的打算,

幹邑分級在市場的差異化表現

不過,即使幹邑分級制度清晰,其最終落地到市場層面,也會呈現出不同的狀态。

就拿XXO和EXTRA舉例,按照幹邑的等級規定,XXO的最低酒齡線是14年,EXTRA的則是10年,原則上XXO的市場定位和定價都應該比EXTRA更高一個級别,但在實際的市場表現中又恰恰相反。

幹邑産區的劃分(幹邑分級太混亂)3

由于EXTRA所用調配的酒液基本都在20年以上,甚至更老,酒齡本身早已遠遠超過XXO規定的14年,且推出時間較早,随着市場發展不斷漲價,早已與XO拉開了價格區間,形成一個價格的真空地帶。所以,在XXO近兩年來正式被幹邑管理局納入分級體系後,馬爹利、軒尼詩等幹邑品牌在市場的實際操作中,更願意将XXO定位在XO與EXTRA之間的補充産品。

事實上,這種錯亂的現象表現不僅僅表現在同個品牌下,不同産品間的市場定位上,還表現在不同段位的幹邑品牌之間。

以幹邑一、二線品牌為例,幹邑一線品牌以軒尼詩、馬爹利、人頭馬三大洋為主;二線品牌則包含了卡慕在内的諸多幹邑。按理,同為幹邑品牌,等級較高的、酒齡較長的市場定價理應更高,但由于各品牌影響力的不同,擁有更強品牌力的幹邑在市場競争中更容易溢價,這就導緻了卡慕即使做到二線品牌的頭部,其EXTRA的産品價格往往隻比三大洋的XO略高,而反觀三大洋的EXTRA早已漲到了四五千以上。

市場是個棱鏡,不同的幹邑品牌和産品在這裡會折射出不同的狀态,最終作用在消費者身上,誠然,基于強大的市場運營能力,頭部的幹邑品牌即使在目前國内分級制度認知混亂的情況下,也能打下一片自己江山,但長遠來看,渠道及消費者對于幹邑分級模糊的認知,絕對不利于幹邑整體品類的發展,各自為政的局面難以形成品類的合力,也會增加一些不必要的運營成本,所以對于幹邑來說,梳理好分級制度,給到國内市場一個清晰的分級認知勢在必行。

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