肉釀絲瓜做法竅門?材料:絲瓜(盡量挑粗點的)一根、肥瘦肉 100克、雞蛋1個、香油、精鹽、味精、水澱粉、湯 ,下面我們就來聊聊關于肉釀絲瓜做法竅門?接下來我們就一起去了解一下吧!
材料:絲瓜(盡量挑粗點的)一根、肥瘦肉 100克、雞蛋1個、香油、精鹽、味精、水澱粉、湯。
将内剁成肉泥,放入碗内,加入雞蛋1個、水澱粉10克、精鹽、味精1克攪拌均勻。
絲瓜去皮,切成3厘米長的段,然後小心掏去瓤,成圓筒狀。
将肉泥均勻灌進絲瓜内。
将絲瓜放到盤内碼好,上籠蒸八分鐘,至熟。
炒鍋上火,倒入高湯,少量鹽、味精,開後用水澱粉勾芡,淋上香油起鍋,最後将芡汁澆上即成。
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