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黃豆去皮的妙招

生活更新时间:2024-12-24 03:57:34

黃豆去皮的妙招?冷水浸泡加水煮這種方法比較适合時間充足的時候，先把黃豆用清水浸泡至發軟，時間可長可短，隻要泡至黃豆皮發軟，豆粒稍有膨脹即可，當然也可以浸泡12小時左右把泡好的黃豆加水煮開3分鐘左右，或者把黃豆放在燒開的水裡煮3分鐘也行撈出黃豆放入冷水裡，冷卻至不怎麼燙手的時候，輕輕揉搓就把種皮搓掉了，然後把浮在上面的種皮撈出來，反複幾次就把黃豆皮去除幹淨了，今天小編就來聊一聊關于黃豆去皮的妙招?接下來我們就一起去研究一下吧!

黃豆去皮的妙招

冷水浸泡加水煮

這種方法比較适合時間充足的時候，先把黃豆用清水浸泡至發軟，時間可長可短，隻要泡至黃豆皮發軟，豆粒稍有膨脹即可，當然也可以浸泡12小時左右。把泡好的黃豆加水煮開3分鐘左右，或者把黃豆放在燒開的水裡煮3分鐘也行。撈出黃豆放入冷水裡，冷卻至不怎麼燙手的時候，輕輕揉搓就把種皮搓掉了，然後把浮在上面的種皮撈出來，反複幾次就把黃豆皮去除幹淨了。

熱水浸泡加水煮

時間比較緊張的時候可以用溫水、熱水或開水浸泡黃豆，大約浸泡20～30分鐘左右，泡至黃豆表面起皺就可以了，不需要泡至豆粒發脹。然後再如上法将黃豆煮開3分鐘，後面的操作方法和步驟都一樣啦。

冷凍浸泡法

這種方法比較适合長期備戰，需要用的時候取出來快速處理一下就行。把黃豆用水浸泡至起皺或膨脹均可，用冷水、溫水、熱水或開水均可，視你個人的需要而定。泡好的黃豆瀝淨水分後分裝成若幹小份，放入冷凍室冷凍起來就完成了。

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