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怎麼做糯米鍋巴

生活更新时间:2025-01-16 13:05:41

怎麼做糯米鍋巴?糯米200克，澱粉、鹽适量，花椒粉、生姜末适量，色拉油半鍋，我來為大家科普一下關于怎麼做糯米鍋巴?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!

怎麼做糯米鍋巴

糯米200克，澱粉、鹽适量，花椒粉、生姜末适量，色拉油半鍋。

糯米淘洗幹淨，浸泡3~4個小時。

用漏勺把糯米撈出，放入碗中，加适量的鹽花椒，生姜末攪拌均勻。

準備好平底小勺，放入适量的油，晃動勺子，然後加入少量的糯米。

鍋内放半鍋油，油溫6成熱的時候把勺子放入鍋中煎炸。

煎炸一段時間後晃動勺子或者用筷子撥動，使鍋巴與勺子分離。

煎炸至鍋巴兩面金黃，即可撈出。

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