燴面家常做法?食材:精面粉300克、鹽适量、溫水适量、食用油适量,現在小編就來說說關于燴面家常做法?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!
食材:精面粉300克、鹽适量、溫水适量、食用油适量
取精面粉300克,加少許鹽,用溫水将面粉合成面團,醒一會再揉,直至面粉和成光滑,放盆中備用。
約半小時後,将醒好的面團搓成長劑,用刀切成小劑,将小劑用擀杖擀呈片狀,面片上刷上油放置案上,醒好待用。
準備好自己喜歡的湯料和湯頭或葷或素,香菜、肉片等配菜,按自己喜好來定。
鍋放火上,加入适量水,燒開。
将醒好的面片用雙手拉成長面條狀,下入開水中。
燒開煮熟,煮一段時間,面片浮上來即可。
撈出倒入準備好的湯中即可。一碗香噴噴的燴面就做好了。
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