酥炸蠶豆怎麼做?蠶豆提前剝好,剝好的蠶豆洗幹淨,我來為大家科普一下關于酥炸蠶豆怎麼做?以下内容希望對你有幫助!
蠶豆提前剝好,剝好的蠶豆洗幹淨。
鍋中加入純淨水,倒入洗幹淨的毛豆,加入十三香。
再按個人口味加入鹽,加入一勺黃豆醬,生抽,攪拌均勻。
最後加入香料,也可以按個人喜好調味,開煤氣大火燒開,轉小火煮8-10分鐘。
煮好的毛豆不要立刻撈出來,浸泡1小時左右。
之後撈出淋幹水分,這一步很重要,一定要淋幹水分,不然油炸時會金花四濺。
鍋中加入食用油,油溫6成熱時,下蠶豆。
中火炸,炸制适合自己的口味撈出控油。
控油後裝盤,巨好吃的小零食,作為下酒菜也超棒。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!