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蜂蜜全麥消化餅的做法

生活更新时间:2024-08-18 13:18:15

蜂蜜全麥消化餅的做法?主料：全麥面粉180克，無鹽奶油85克配料：細黃砂糖12克，細白砂糖12克，小蘇打粉1/4小匙，肉桂粉1/4小匙，鹽1/4小匙，蛋30克，純香草精1/2小匙，蜂蜜42克，我來為大家講解一下關于蜂蜜全麥消化餅的做法?跟着小編一起來看一看吧!

蜂蜜全麥消化餅的做法

主料：全麥面粉180克，無鹽奶油85克。

配料：細黃砂糖12克，細白砂糖12克，小蘇打粉1/4小匙，肉桂粉1/4小匙，鹽1/4小匙，蛋30克，純香草精1/2小匙，蜂蜜42克。

奶油切成小塊置于室溫中軟化。

将全麥面粉、小蘇打粉、鹽和肉桂粉混合均勻。

将奶油先以低速攪拌30秒，加入白砂糖和黃砂糖攪拌至糖融入奶油不會飛散時，再轉成中高速繼續攪拌至均勻松發。

加入蛋及香草精以中速拌勻。

拌入蜂蜜将全部濕性材料混合均勻。

将之前混合好的幹粉材料加入，以攪拌器低速或手工将全部材料拌成面團，不要過度攪拌。

壓平成方形再用保鮮膜包好入冰箱冷藏約 30 分鐘，或至容易操作的硬度。

在撒了少許手粉的闆上，把冰好的面團擀開成 9 寸大小的方形，擀開時可利用尺和大刮闆來輔助。

将擀開的面團用滾輪刀切成16等份，并用叉子在表面刺些洞，再排放在準備好的烤盤上。

放入預熱至175?C/ 350?F烤箱烤 10 至 12 分鐘，烤至餅幹定型即可，不需要烤到太深的顔色。

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