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平菇怎麼保鮮不長白毛

生活 更新时间:2025-02-15 17:25:17

平菇怎麼保鮮不長白毛?鮮藏:新鮮的平菇在室溫下貯藏的時間受溫度和空氣濕度的影響較大室溫在3℃-5℃,空氣相對溫度在80%左右時,鮮菇可貯存一周溫度增高,濕度也要增加菇量不多時,可将平菇放于裝有少量冷水的缸内,并将缸口封嚴,氣溫即便達到15℃-16℃,也可保鮮一周左右還可将菇完全浸于冷水中,但水必須幹淨衛生,水的含鐵量應低于2毫克/升,這樣平菇才不會變黑,今天小編就來說說關于平菇怎麼保鮮不長白毛?下面更多詳細答案一起來看看吧!

平菇怎麼保鮮不長白毛(存放平菇的竅門)1

平菇怎麼保鮮不長白毛

鮮藏:新鮮的平菇在室溫下貯藏的時間受溫度和空氣濕度的影響較大。室溫在3℃-5℃,空氣相對溫度在80%左右時,鮮菇可貯存一周。溫度增高,濕度也要增加。菇量不多時,可将平菇放于裝有少量冷水的缸内,并将缸口封嚴,氣溫即便達到15℃-16℃,也可保鮮一周左右。還可将菇完全浸于冷水中,但水必須幹淨衛生,水的含鐵量應低于2毫克/升,這樣平菇才不會變黑。

冷藏:将新鮮的平菇子實體在沸水中或蒸汽中處理4-8分鐘,放到1%檸檬酸溶液中迅速冷卻,瀝幹水分後用塑料袋分裝好,放入冷庫中貯藏,可保鮮3-5天。

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