自制老面與商業幹酵母的區别是什麼?就其質地而言,老面是由小麥粉面團自然發酵而成的,而幹酵母也是由糧食酵母提純而成的,二者都是糧食加工而成的,所以其食用安全性是毋庸置疑的;,我來為大家科普一下關于自制老面與商業幹酵母的區别是什麼?以下内容希望對你有幫助!
就其質地而言,老面是由小麥粉面團自然發酵而成的,而幹酵母也是由糧食酵母提純而成的,二者都是糧食加工而成的,所以其食用安全性是毋庸置疑的;
要說有區别,隻有一樣,那就是老肥比幹酵母成本更低些,或者說更經濟劃算一些。
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