瘦肉丸的做法步驟?準備材料:瘦肉100克,小蘇打 少許,澱粉是肉的一半,鹽适量,紫菜适量,榨菜适量,蝦皮适量,我來為大家科普一下關于瘦肉丸的做法步驟?以下内容希望對你有幫助!
準備材料:瘦肉100克,小蘇打 少許,澱粉是肉的一半,鹽适量,紫菜适量,榨菜适量,蝦皮适量。
将肉剁成肉沫。
加澱粉,用少許水拌一下,不要太稀,軟硬适中。
加上鹽,小蘇打和鹽的量差不多。放上攪拌幾分鐘。
鍋中放水,一定要燒開,再開始用勺子把備好的肉往鍋裡一點一點的丢。就像刀削面的動作。
等全部放好,燒幾分鐘,再放上紫菜,蝦皮,和榨菜。出鍋時放點香油和香菜即可。
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