早餐面片湯?用料:面粉水适量、雞蛋1個、菠菜鹽植物油少許、生抽幾滴、蔥花兒少許,下面我們就來說一說關于早餐面片湯?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
用料:
面粉水适量、雞蛋1個、菠菜鹽植物油少許、生抽幾滴、蔥花兒少許。
做法:
(1)普通面粉中逐次加入适量冷水,用筷子拌成雪花狀。
(2)再用手合成團,蓋好饧面二十分鐘。
(3)取一塊兒面團,擀成薄片,随意切成各種形狀的片就可以。
(4)将面片放在案闆或蓋簾上晾幹,裝進保鮮袋,在冰箱冷凍可以保存一兩個月。
(5)熱鍋熱油,爆香蔥花後,加水煮沸。同時将菠菜洗淨,焯水後切段。
(6)水沸後下面片、鹽和少許生抽,如果有雞湯等高湯調味就更好了。邊煮邊攪動。
(7)面片煮好後,在熱湯裡倒入加鹽打散的蛋液,攪成蛋花。
(8)将菠菜段拌入湯中,稍煮一下即可出鍋。
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