天氣越來越熱，大家的胃口也随着天氣變得挑食起來，其實天氣熱最适合的就是喝湯了，有菜有肉還有湯，解渴又吃得飽，但是有減脂需求的妹子們，做湯的時候也要做成減脂的，這樣就不會擔心發胖的問題了，今天就分享3款可以當正餐吃，還減脂的靓湯，做法對新手非常友好哦，上班族和學生必備美食，趕緊做好小筆記。

【娃娃菜雞胸肉湯】

主要食材：雞胸肉，娃娃菜，蒜末，青紅椒，生抽，料酒，澱粉，胡椒粉，花椒，減脂餐必備的雞胸肉，雞胸肉的各種做法哪能少？飽腹感很強，可以放到晚餐當正餐吃，主食就不用了。

【具體做法】

1、青紅椒切圈蒜末拍好，雞胸肉切塊，加入1勺生抽，1勺料酒，1勺澱粉，一點點黑胡椒粉，抓拌均勻腌制15分鐘以上。

2、鍋中加少量油，放入腌制好的雞胸肉，煎至2面金黃，小火慢煎，肉質不容易柴，煎好盛出備用。

3、另外起鍋燒油加入适量的花椒煎出花椒油，緊接着放入娃娃菜，煎一會加入少量水，然後加入雞胸肉，最後把蒜末和青紅椒放入，想多點湯，就多放點水，到最後才調味。

【蘿蔔牛肉清湯】

主要食材：牛肉或者牛腩，蘿蔔，姜片，蔥花，香菜，料酒，之所以叫清湯，是因為這個湯煮出來真的沒有多餘的油脂，因為牛肉裡的油脂都被蘿蔔給吸收了，湯色清澈透明，非常鮮甜，同樣可以當正餐吃肉喝湯兩不誤。

【具體做法】

1、蘿蔔削皮切滾刀塊，牛腩切塊，加入沒過食材的水，倒入半勺料酒，把牛腩煮開焯水一遍，牛腩變色即可馬上撈出來。

2、鍋中不加油，加熱放入姜片和蔥頭，爆出香味後倒入牛腩，然後加入開水剛剛沒過牛腩即可，料酒可加可不加。

3、煮開之後加入白蘿蔔，中小火焖45分鐘以上，時間足夠長能把牛肉裡的筋膜都焖爛，最後放鹽調味，出鍋前撒香菜末和蔥花末，讓整鍋湯的香味層次感更豐富，真鮮。

4、不必加過多的調味品，這款湯就放鹽調味，吃原汁原味的牛肉湯，既滋補，又減脂，稍微放鹹一點，又可以下飯。

【番茄肥牛羅宋湯】

主要食材：肥牛，土豆，西紅柿，包菜，蕃茄醬，黑胡椒粉，晚餐選擇這個湯，酸甜開胃又消食，可以加少量米飯當主食拌飯吃，不拌米飯白瞎了這湯。

【具體做法】

1、肥牛片不加肉炒變色放一邊備用，西紅柿去皮切小塊，小火炒出沙，然後加入一勺蕃茄醬。

2、加入适量的水，然後加入土豆塊，最後加入手撕包菜，沒有包菜的，任意一種綠色蔬菜都可以，我就不喜歡包菜。

3、把底湯先煮開了，再加入肥牛，适量的鹽巴，黑胡椒放到最後，考慮到土豆焖的時間比較長，建議多放一點水，之所以叫減脂湯，都是比較清淡的做法，所以大家不要以老火湯的要求來對待這些減脂湯，隻要控制好飯量，減脂效果更佳。

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