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蝦怎麼處理又嫩又脆

生活更新时间:2024-12-13 10:51:56

蝦怎麼處理又嫩又脆?先将大蝦清洗一遍，然後用剪刀将蝦腳蝦須剪掉，再挑出蝦線，然後放到菜闆上，用刀切開蝦背，再清洗幹淨，然後裝盤備用接着把大蒜拍扁，然後剁碎成末，裝盤備用，再把小蔥切成蔥花，裝盤備用，我來為大家科普一下關于蝦怎麼處理又嫩又脆?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!

蝦怎麼處理又嫩又脆

先将大蝦清洗一遍，然後用剪刀将蝦腳蝦須剪掉，再挑出蝦線，然後放到菜闆上，用刀切開蝦背，再清洗幹淨，然後裝盤備用！接着把大蒜拍扁，然後剁碎成末，裝盤備用，再把小蔥切成蔥花，裝盤備用！

起鍋加油燒熱，再把處理好的大蝦放入鍋中，大火翻炒至轉色，然後盛出備用！

鍋内留底油燒熱，再把蒜蓉倒入鍋中，小火炒香，炒香之後放入1杯子料酒，再放入3湯匙番茄醬，放入2湯匙生抽，放入1湯匙蚝油，放入半茶匙食鹽，攪拌均勻，再煮開，煮開之後再倒入大蝦，翻炒均勻之後，再蓋上鍋蓋，小火焖煮2分鐘！

焖煮2分鐘之後，再翻炒幾下，水分收幹就可以出鍋了，裝入盤中，撒上蔥花點綴提香即可！

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