導語：學會這5道硬菜，中秋節家裡來的親戚朋友，個個吃得賊高興。
眼看離中秋節越來越近了，月餅啥的都得準備準備了，所以又有一波走親戚的來了。親戚朋友來了總得做幾個菜吧，如果不知道做什麼菜，我來告訴你。
正好今天跟大家分享5道硬菜，中秋節家裡來親戚朋友，個個吃得賊高興，都誇你廚藝好。
【辣子雞翅】
1、将雞翅解凍後洗淨切開，用鹽料酒略腌再放入生粉上漿。
2、起鍋燒油，将雞翅入油鍋炸至2面金黃。
3、将蔥姜煸香，撈出渣，再入花椒和辣椒炒香。
4、入雞中翅翻炒，撒入椒鹽再翻炒下就可以了出鍋啦。
【糖醋荷包蛋】
1、碗中放入适量的生抽、白糖、蚝油、香醋、澱粉，加水先調個糖汁備用。
2、先将鍋内倒入少量的油，油至六七成熱的時候，放入雞蛋，開中小火煎。
3、雞蛋表面金黃後翻面，記住火一定不能太大，不然蛋清就很容易糊掉，煎好的雞蛋 裝盤待用。
4、用鍋内煎蛋的油，放入姜絲、蔥絲，出香味後，倒入調好的調料，然後加些水，調料成濃稠狀後，倒入荷包蛋，小火煨1分鐘，讓其入味，最後裝盤。
【檸檬口水雞】
1、雞腿解凍後去骨，冷水下鍋加蔥、姜、料酒煮個大概15分鐘，過程中撇去浮沫，撈起過冰水泡個10分鐘。
2、碗中加入蔥姜蒜末、小米椒、辣椒面、芝麻、澆上熱油，然後加上生抽、蚝油、鹽、糖、雞精拌勻。
3、再加入幾片檸檬片，再倒入适量的涼白開拌勻，備用。
4、泡好的雞腿撈出切厚片，再加點香菜擺盤，淋上醬汁冷藏15分鐘即可食用。
【話梅排骨】
1、排骨切成小塊用清水沖洗幹淨，鍋裡燒開水，将排骨放入焯水後，再用清水沖洗幹淨備用。
2、湯鍋裡加入香蔥、生姜、大料、料酒和排骨煮30分鐘。煮好後，撈出排骨，将湯汁盛出。
3、砂鍋裡倒入油燒熱，放入紅糖和白砂糖，用小火炒出糖色。
4、加入排骨翻炒，直到排骨上色，加入桂皮和大料繼續炒香，加入盛出來的湯汁、話梅、生抽、老抽、米醋。
4、用大火燒開，轉為小火，燒到湯汁半幹，加入少量的鹽調味，用大火收汁，撒上一把芝麻就可以啦。
【藕丁炒肉】
1、肉絲、辣椒、大蒜處理好後備用。
2、蓮藕去皮切成丁狀。
3、油鍋起火燒至六成熱後倒入玉米油,倒入紅椒，蒜煸炒片刻。
4、倒入肉絲開大火快速翻炒均勻。
5、然後倒入藕丁用大火快速翻炒幾下，最後加入少許鹽和醋，煸炒均勻出鍋。
怎麼樣，這5道菜夠硬吧，家裡來客人了，不僅能吃飽還能吃好，而且接待客人有面子。
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