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怎樣做啤酒炖草魚

生活更新时间:2024-07-29 05:13:01

怎樣做啤酒炖草魚?材料：新鮮草魚1條1.6斤、黃河啤酒1罐、澱粉、鹽、糖、黑胡椒粉、蔥、紅椒、番茄醬、老抽、清水适量廚房紙1張，現在小編就來說說關于怎樣做啤酒炖草魚?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!

怎樣做啤酒炖草魚

材料：新鮮草魚1條1.6斤、黃河啤酒1罐、澱粉、鹽、糖、黑胡椒粉、蔥、紅椒、番茄醬、老抽、清水适量。廚房紙1張。

做法：将草魚洗淨，仔細去除魚腹内的黑膜，抽取魚身兩面的腥筋。在魚身兩面均勻的斜切幾下。用廚房紙裹着魚，吸取表面的水份。

放入盤中，撒上幹澱粉，塗抹均勻。取一碗放入鹽、糖、黑胡椒粉、蔥、紅椒、老抽、清水适量攪拌均勻。

熱鍋倒油，小火，熱至5成時，小火将魚兩面都煎一下，這個過程不能着急。

煎好後，醬調好的料倒進魚鍋内。中火煮開，在魚身上放點番茄醬。時間5分鐘。倒入啤酒，慢火炖10分鐘，即可。出鍋後，灑點香菜。

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