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青椒怎麼做酸爽

生活 更新时间:2024-09-18 14:34:09

青椒怎麼做酸爽?微辣的青椒7-8個,去籽洗幹淨備用,西紅柿一個,洗淨備用,今天小編就來說說關于青椒怎麼做酸爽?下面更多詳細答案一起來看看吧!

青椒怎麼做酸爽(制作方法如下)1

青椒怎麼做酸爽

微辣的青椒7-8個,去籽洗幹淨備用,西紅柿一個,洗淨備用。

青椒劃開切成三四公分長的小段。一般切完辣椒過一會兒手指會很燙,所以切完用冷水洗幹淨手。

西紅柿切成小顆粒,越小越好,容易炒塌架。西紅柿的加入是為了增加自然的酸味在辣味裡面,保證了青椒清脆的口感。

熱鍋涼油,油不要多,青椒不吸油的,油吃多了不健康哦! 适量就好。

待油燒熱至油面泡沫消失以後倒入盛好的青椒翻炒。開大火哦!

大火半分鐘以後加入炒菜調味料和适量鹽繼續翻炒。至于量根據自己的口味,我一般放一平勺。

調味料翻炒均勻以後加入西紅柿,西紅柿炒至塌架,西紅柿汁水和青椒完全融合就差不多了。

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