多地突擊檢查必勝客門店?澎湃新聞記者 汪琦雯知名餐飲品牌必勝客“塌房”，我來為大家講解一下關于多地突擊檢查必勝客門店?跟着小編一起來看一看吧!

多地突擊檢查必勝客門店

澎湃新聞記者 汪琦雯

知名餐飲品牌必勝客“塌房”。

日前，媒體卧底必勝客北京兩家門店，發現後廚餐廳管理人員篡改效期标簽，食材不按時廢棄；烹炸用油長期不更換，相關指标超标近一倍等食品安全問題。

7月20日，必勝客中國官方微博稱，關于媒體報道的北京必勝客和諧廣場店和魏公村店的相關問題，我公司高度重視，已立即對上述兩家餐廳進行閉店調查。感謝社會對我們的監督。

據北京日報報道，7月20日，豐台區和海澱區市場監管局立即行動，執法人員前往涉事餐飲單位現場開展執法檢查。豐台區市場監管局現場檢查發現，涉事門店和諧廣場餐廳後廚冷凍庫中存放有保質期至7月19日的法式吐司面包片1袋，另外檢查發現其洗消間髒亂、存有大量待清洗的餐具、地面油膩濕滑，以及食品庫房中存放有非食品和個人衣物等問題。針對現場檢查情況和媒體反映的問題，豐台區市場監管局依法對和諧廣場餐廳進行立案查處, 目前案件正在調查過程中，涉事餐廳已停業進行整頓。

20日上午，海澱區市場監管局也對涉事門店魏公村餐廳營運在線系統進行了檢查，查看了廢油管理和原材料損耗管理情況。同時，對食品原材料保質期和相應進銷存記錄、冷鍊産品的出入庫記錄進行了檢查，并現場委托第三方機構對後廚發現的原料進行了檢測。據悉，海澱區市場監管局已對該門店依法立案查處。

自1990年在北京市開出首家餐廳，必勝客在中國經營已超三十年，主要提供各類披薩、牛排、意大利面等。必勝客在華業務由百勝中國控股有限公司（09987.HK，百勝中國）獨家經營，百勝中國2021年年報顯示，截至2021年底，超2500家必勝客餐廳遍布中國600多個城市。

天眼查顯示，必勝客旗下分公司曾多次收到行政處罰。

2022年3月，北京必勝客比薩餅有限公司和諧廣場餐廳涉及使用超過保質期的食品原料、食品添加劑生産的食品、食品添加劑，違反《中華人民共和國食品安全法》(2018版)，被北京市豐台區市場監督管理局沒收違法所得337.01元，罰款5萬元。

2021年8月，上海必勝客有限公司嘉善恒利店涉及其他違反食品安全法規的行為，倉庫内多種食品生産日期已超月餘，例如冷凍帶皮波紋薯角為2020年11月生産，被嘉善縣市場監督管理局處以警告。2020年6月，北京必勝客比薩餅有限公司廣順北大街餐廳因經營（腐敗變質/油脂酸敗/黴變生蟲/污穢不潔/混有異物/摻假摻雜或者感官性狀異常）的食品、食品添加劑，被北京市朝陽區市場監管局處以罰款，沒收違法所得、沒收非法财物。

而從母公司百勝中國披露的近兩年業績來看，西式休閑餐廳“老大”必勝客的業績并不穩定，百勝中國的業績也深受疫情影響。

今年第一季度，百勝中國在财報中稱，新冠疫情對公司該季度經營造成重大波動，并持續對第二季度産生嚴重影響。其中，必勝客的同店銷售額同比（較上年同期）下滑5%，餐廳利潤率下滑4.6個百分點至10.7%；肯德基同店銷售額同比下降9%，百勝中國的總收入則同比增長4%。

2022年第一季度百勝中國及旗下主要品牌業績情況

必勝客在2020年表現低迷，期内同店銷售額下降14%，總收入同比下滑16%至17.3億美元，經營利潤6200萬美元，較2019年1.14億美元的經營利潤幾乎腰斬，拖累百勝中國總收入下滑6%。

2021年，必勝客在2020年基數較低的情況下錄得大幅增長。其中，在肯德基和所有其他業務的同店銷售額均下滑的情況下，必勝客的同店銷售額仍增長7%，總收入21.09億美元，同比增長22%；經營利潤1.11億美元，同比大幅增長77%。值得注意的是，2021年必勝客的總收入才剛剛接近2018年的總收入水平。

截至7月20日，百勝中國（09987.HK）收漲2.17%，報收376港元，總市值1585億港元。

責任編輯：是冬冬 圖片編輯：樂浴峰

校對：栾夢

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