清湯雞丸子如何做?料理盆内放入雞肉糜加入過篩後的絹豆腐和洋蔥拌勻後,加入生抽、生粉,拌勻上勁,下面我們就來聊聊關于清湯雞丸子如何做?接下來我們就一起去了解一下吧!
料理盆内放入雞肉糜加入過篩後的絹豆腐和洋蔥拌勻後,加入生抽、生粉,拌勻上勁。
手上撒少許水或油,用虎口出将肉糜擠成圓形或者反複摔打成圓形。
放入微沸的水中,待水煮開後,中火燒20分鐘。
火力調至中高火,湯鍋中倒入油,放入洋蔥和胡蘿蔔翻炒至洋蔥變成透明。
加入雞湯,放入雞肉丸,加入鹽調至口味,撒上蔥花即可享用。
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