衆所周知，蛋白質是非常重要的營養物質，是人體的必需品。提到蛋白質，大家可能就會想到雞蛋。其實富含蛋白質的，遠遠不止雞蛋。有些你想象不到的食物裡都包含有蛋白質。生活中，很多人不注重區分食物蘊含的營養物質，不知道自己吃的食物有什麼營養，甚至自己身體缺乏蛋白質了都不知道。

缺乏蛋白質，究竟有哪些表現？對人體有哪些危害？我們補充蛋白質，可以吃哪些食物？大家應該提高對蛋白質的重視程度，接下來就讓我們從文章中一探究竟。

1. 免疫力下降

在我們生活中，一定存在着這類人：特别容易生病，經常體感風寒，别人一生病，他就會被傳染。這是一種抵抗力弱，免疫力差的表現。我們追根溯源，是什麼導緻免疫力低下？

都說“禍從口出”，我們吃的食物至關重要。很多小朋友，喜歡吃一些垃圾食品，這些食品不健康，不利于小朋友的成長，還可能會引發某些疾病。有些老人，因為牙齒脫落，平時隻喝一些湯湯水水，久而久之，身體隻會更差。

而當我們吃蛋白質含量高的食物時，我們體内的蛋白質就會足夠，我們的免疫力就不會差。這是因為，人體内免疫蛋白球的數量和活性由蛋白質所決定。如果蛋白質缺乏，免疫蛋白球的數量也會缺乏，我們的免疫力就會受到影響。

2.骨質疏松

随着年齡的增長，骨骼的強健程度會逐步降低。骨質疏松是指骨頭質量下降，骨頭密度變小，容易出現骨折。很多中年人就有點走路緩慢，骨頭脆弱，這是表現之一。其實，這也跟缺乏營養有關。

蛋白質可以有效緩解這個問題，因為蛋白質可以促進骨骼内的有機質合成。并且蛋白質含有豐富的鈣，這是骨骼需要的最重要元素。所以，當你發現自己的身體出現骨質疏松時，可能是缺乏蛋白質。

3.新陳代謝慢

代謝是一種生理反應，有利于生物體的生長與繁殖。體現在人體表面，就是頭發的增長、指甲的增長等等。如果我們體内的蛋白質不足，代謝速度就會受到影響。如果出現掉發嚴重、頭發增長緩慢、頭發顔色發白以及指甲容易斷裂的現象，我們一定要意識到，可能是缺乏蛋白質的原因。

如果嚴重的話，可能還會引發皮膚病。看似平平無奇的蛋白質，居然有這麼大的影響力。所以，我們一定要提高對蛋白質的重視程度。

4.低血壓

相信大家體檢的時候，都量過血壓，有的人會出現血壓過高或者血壓過低的情況。單就血壓過低來說，這也跟蛋白質有關系。因為，如果我們缺乏蛋白質的話，人體血管的彈性就會降低，從而導緻血液的流速變慢，最終導緻低血壓。

不僅如此，還有可能出現記憶力下降、頭暈等不良症狀。所以，當我們的身體出現這些信号時，一定要重視起來。蛋白質對我們的身體健康至關重要，我們要預防因缺乏蛋白質而引起的疾病。

1. 谷類食物

谷類食物包括燕麥、小米、玉米和紅薯等等。如今，社會發展速度較快，很多人非常挑食，隻喜歡吃米飯、面條，反而不愛吃天然的谷物。但這是完全錯誤的飲食習慣，大家都忽視了谷物所含有的營養。精細類主食固然好吃，但是它們含有的碳水也比較多，要想身體強健，就應該将主食和谷物搭配起來吃，實現營養均衡。

2. 豆制品

在古代，大豆類食品是主食。時代的演變，導緻豆制品的地位發生了改變。豆制品中含有足夠的鈣以及維生素D，可以有效預防和改善骨質疏松的問題。并且，豆制品中含有賴氨酸、不飽和酸、澱粉蔗糖以及多種維生素和礦物質，食用它可以有效提高免疫力。

豆漿、豆腐、豆芽、青豆等等都屬于豆制品。我們可以在早晨起床時，喝一杯豆漿，既營養又解渴。在午飯、晚飯的配菜中，适當加入豆制品，通過它來補充蛋白質，強健骨骼。

3. 堅果

我們日常生活中所見到的瓜子、開心果、腰果、核桃等都屬于堅果的行列。它們看起來小小的一個，但是其中卻蘊含着豐富的營養物質，當然也包括蛋白質。堅果中的蛋白質是最容易被人體吸收的，可以促進人體的生長發育。

堅果還能夠調節人體内分泌，能夠在一定程度上防癌、抗癌。總而言之，堅果對人類的幫助是很大的，而且價格實惠，一般人都能消費得起。我們平時可以在聊天、追劇的時候吃點堅果，利用碎片時間補充營養。但是，一定要注意适量，堅果不能一次性吃太多，容易積食，造成消化不良。

4. 奶蛋類食品

蛋類食品富含的蛋白質最多，而且蛋白質的質量更高。蛋類的食用方法也很多，可以蒸、炒、煮，我們選擇自己喜歡的方式食用就行。在選擇奶類食品時，應該首先挑選純牛奶，它的營養價值最高，其次是純正的酸奶。需要注意的是，我們在購買的時候，可以查看牛奶的成分表，不要選擇糖分過多的。

缺乏蛋白質，會對身體造成不良影響，但是食用過多的話，也會産生不良後果。有一些疾病就是因為蛋白質補充過多造成的，接下來我們介紹幾種常見的蛋白質補充過多造成的疾病。

1. 腎結石

腎結石是一種泌尿系統疾病，常常伴随腰痛。蛋白質過多是形成腎結石的原因之一。蛋白質在身體中經過分解，會形成含有氮的物質，而這類氮物質就是尿素的主要組成物質。我們補充的蛋白質過多的話，體内的氮物質就會增多，從而尿素含量就會上升，身體會産生更多的尿液，慢慢地腎髒負擔就會加重，從而産生腎結石。

2. 三高

三高是指高血糖、高血壓、高血脂，常見于中老年群體。老年人的代謝能力相對較差，運動量少，補充蛋白質過多的話，不利于消化，會堆積形成脂肪。而脂肪又會增加人體的血液濃度，從而造成高血壓、高血脂。而三高又會對全身的健康造成影響，可能會影響心髒血管，損傷大腦等等，最終造成惡性循環。

3.便秘

如今，便秘現象屢見不鮮，各個年齡層的人都容易出現。提到便秘，大多數人會想到多吃蔬菜。這是因為，蔬菜中含有豐富的膳食纖維，可以促進腸道消化。但是，蛋白質含有的膳食纖維較少，所以，人體内的蛋白質補充過多的話，會影響腸道功能，從而出現便秘現象。

1. 誤區一：補充蛋白質需要大魚大肉

很多人的思維禁锢，認為隻有大魚大肉才能補充蛋白質，其實這是完全錯誤的。雖然這類食物确實含有充足的蛋白質，但是它們含有的脂肪也比較多。對于老年人來說，吃太多會導緻消化不良，引發腸胃疾病。所以，到底吃什麼補充蛋白質，一定要根據實際情況，不可盲目進行。

如今時代發展，我們對飲食的要求越來越高，很多人向往山珍海味，無肉不歡。魚、蝦這類食物固然好吃，但是也不能天天吃，頓頓吃，我們的腸胃也是需要緩沖的。健康的飲食需要葷素搭配，要做到早上吃飽、中午吃好、晚上吃少。

關于吃什麼補充蛋白質，上述已經具體介紹過。我們要在日常飲食中，适量配入谷物、豆類、蛋奶，與肉類進行搭配，确保我們的營養均衡，擁有一個健康的體魄。

2. 誤區二：吃保健食品補充蛋白質

保健品的出現，幾乎是以中老年人為目标群體。很多保健品打着養生的旗号，大肆推銷。他們大多“神話”保健品的功效，将保健品描述的天花亂墜。并且，保健品的價格都不便宜，與它所吹噓的功能大不相符。

有些保健品的廣告語直接就是，富含蛋白質，補充多種營養物質。其實，它的含量到底如何，是沒有科學依據證明的。保健品可能确實存在着一些養生功能，但是功能應該是微乎其微的，我們還是應該把重心放在日常飲食上。畢竟，蔬菜類的食物既營養又實惠，這個社會公認的，沒有任何風險的。

我們也要理智面對推銷，不可輕信廣告，要用智慧的眼睛去辨别。如今，老年人被傳銷所害、上當受騙的新聞屢見不鮮。身為兒女，我們一定要多多關注父母，及時止損，不要讓他們走上彎路。

3. 補充蛋白質要适量

蛋白質的功能毋庸置疑，不管是蛋白質缺乏還是蛋白質過量都會對身體造成不利影響。我們究竟如何拿捏這個度？有專家建議，我們每天攝入的蛋白質，應該根據自身的體重來取舍。舉個例子，如果我們的體重是50千克的話，那我們每天應該補充50g的蛋白質；如果我們的體重是60千克的話，那我們每天應該補充60g的蛋白質。

如果你是缺乏蛋白質的群體，那你可以比正常群體多攝入10g的蛋白質，以此來實現蛋白質均衡。等到體内的蛋白質補充過來了，再根據正常容量攝入。

一定要記住一點，蛋白質不是越多越好，我們要根據身體的機理，合理補充。很多健身的人認為，肌肉的增長需要補充蛋白質，但是如果過多的話，并不利于肌肉的生長。而且，如果我們攝入蛋白質過多，也是一種資源的浪費。所以，我們還是應該采取一個客觀公正的态度，理性面對這個問題。

蛋白質是重要的營養物質，是人體的必需品，我們的身體不能沒有蛋白質。體質的強健、疾病的預防、健康的體魄都離不開蛋白質。我們應該多多關注食物所蘊含的成分，了解它的元素以及對人體的作用。同時也要善于辨别，不被推銷所欺騙，避免誤區。其實，隻要我們合理飲食，不挑食，體内一般不會缺乏蛋白質。

要正确掌握補充蛋白質的方法，關注身體健康。畢竟，身體永遠是第一位的。有健康的身體，才能去幹更多的事。

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