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冬瓜丸子湯

生活 更新时间:2024-07-23 03:32:09

冬瓜丸子湯?将雞蛋蛋清蛋黃分離,豬肉末中加1/4勺鹽、生抽、澱粉、雞精、胡椒粉、雞蛋清,今天小編就來說說關于冬瓜丸子湯?下面更多詳細答案一起來看看吧!

冬瓜丸子湯(從肉丸子做起的冬瓜丸子湯)1

冬瓜丸子湯

将雞蛋蛋清蛋黃分離,豬肉末中加1/4勺鹽、生抽、澱粉、雞精、胡椒粉、雞蛋清。

用筷子順時針快速攪拌均勻,腌制10分鐘。

鍋中放少許油,放入姜片嗆香,再放入清水至煮鍋的一半,然後将冬瓜切片。

水開後放入切好的冬瓜片,放入1/4勺鹽,煮10分鐘。

将肉末用手揉成圓球,下到鍋中,再煮5分鐘。

關火,撒上蔥花、香油,即可。

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